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2010-06-01
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小妹已有年多的時間沒有吃過新疆菜,因為要吃新疆菜的不是門庭若市,要早早訂檯,就是地點較為偏僻,難就朋友們今年生日朋友們有心的為我訂了西環的巴依,大家都對西環不大熟悉所以要在上環再轉乘的士下車後經過一條"長命斜"便來到巴依其實早早就訂了位,惜抵達後還要等上大半小時,我們沒有向侍應爭論但都感到萬分無奈就因為這大半小時,朋友都由有胃口 -> 什麼也就放入口烤羊肉串先來十串烤羊肉串,端上來時還是熱騰騰的,從賣相已看得出應該肉汁鮮嫩,果然如此,且滲透著一陣陣的孜然香烤羊腿這個烤羊腿要預訂,而且要花上三百多元一隻,本身對其非常有期望,惜味道一般,鹽味重,遮蓋了本身的羊肉香且肉質太"嚡"所以這一道烤羊腿可以不用點孜然羊排想不到竟然是油炸的,但是原來味道比其他羊類更好吃,香草味及羊羶更濃郁惜肥膏位較多,甚至有些肥膏位佔上七成,減肥中的要留意土匪雞翼因為羊肉在前,土匪雞翼在後,吃了味道濃烈的羊類食品,土匪雞翼顯得味道較淡 (不是本身沒有味道,是羊肉味道太濃)所以被比下去了,不過帶一點點甜味,皮脆肉嫩,值得推介手撕雞份量極多,肉質嫩,不是用一般的鹵水豉油汁而是用上芝麻汁調味,味稍咸,多吃會感口乾下
因為要吃新疆菜的不是門庭若市,要早早訂檯,
就是地點較為偏僻,難就朋友們
今年生日朋友們有心的為我訂了西環的巴依,
大家都對西環不大熟悉所以要在上環再轉乘的士
下車後經過一條"長命斜"便來到巴依
其實早早就訂了位,惜抵達後還要等上大半小時,
我們沒有向侍應爭論但都感到萬分無奈
就因為這大半小時,朋友都由有胃口 -> 什麼也就放入口
烤羊肉串
先來十串烤羊肉串,端上來時還是熱騰騰的,
從賣相已看得出應該肉汁鮮嫩,果然如此,且滲透著一陣陣的孜然香
烤羊腿
這個烤羊腿要預訂,而且要花上三百多元一隻,
本身對其非常有期望,惜味道一般,鹽味重,遮蓋了本身的羊肉香且肉質太"嚡"
所以這一道烤羊腿可以不用點
孜然羊排
想不到竟然是油炸的,但是原來味道比其他羊類更好吃,香草味及羊羶更濃郁
惜肥膏位較多,甚至有些肥膏位佔上七成,減肥中的要留意
土匪雞翼
因為羊肉在前,土匪雞翼在後,吃了味道濃烈的羊類食品,
土匪雞翼顯得味道較淡 (不是本身沒有味道,是羊肉味道太濃)
所以被比下去了,不過帶一點點甜味,皮脆肉嫩,值得推介
手撕雞
份量極多,肉質嫩,不是用一般的鹵水豉油汁而是用上芝麻汁調味,
味稍咸,多吃會感口乾
下次有機會再來,
一定要把點菜的次序轉一轉,要先點雞牛菜類等,再點羊類食品
最後追加節目-- 去涼茶店來個廿四味,因為我們點了太多肉了~~
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