港味

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一向水滾茶靚再配上一碟碟點心，就是我們的飲茶習慣，沒分甚麼式樣的飲茶，食店的名字……港味，何來的港味，只賣弄花巧的點心式樣，這就是港味嗎？點心只是一般味道，沒甚特別，令人沒法可留下深刻印象，飲茶之道沒了……水滾是有的，但茶不靚，只有色而沒味道……有色的滾水，侍者只奉上一玻璃杯浸泡着茶包的茶，沒了用一般茶壺滿載茶葉沖茶的味道，另一選擇是一杯玄米茶，更與我們的點心，更不相配，唯一可取的是花膠螺頭湯，有着濃郁的熬煮的味道，暖着心頭，最後只想說出心裡話，創新是好，傳統都有着它的道理，飲茶加上好味點心，配合上悠閒看報的心情，還有茶客互不相熟間的閒談，一家大小樂聚天倫飲着茶水吃着點心，這就是大眾的飲茶文化