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2008-05-07
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今天決定午飯時自己出外用膳，細想一下就決定去位於銅鑼灣的吞拿魚專門店，所以就提早外出了。到達時大約十二時二十分，店內客人不多，入座後就要了一份藍鰭吞拿魚排定食。選擇它而不選大多數人點的碎吞拿魚定食，是因為魚排可以保留魚肉本身的口感和減少了味道上的流失。過一會，定食奉上來了。吞拿魚飯的外表非常吸引，就像在說"我很美味啊，還不快點嘗嘗我﹖"般，加上青蔥的綠色，一紅一綠互相爭艷著。味道方面，吞拿魚肉質爽口，魚油甘香，如果換了是碎肉使無法吃到這獨有的口感了。另外，配合青蔥的清甜，一濃一清合拍非常。飯底上淋上了略帶微酸的醬油和微炒過的白芝麻，珍珠米的米香、白芝麻的濃香和醬油的味香，三種香味加起上來，又是另一番感覺。伴菜是微甜的豆卜、麵豉湯和玉子。豆卜味道只屬一般，麵豉湯咸度剛好，不像一般的用了過量的開水，淡然無味。至於玉子(蛋)應該在蛋漿中加入了一些調味，感覺好像木魚片那樣的味道。這次跟上次對這店食物的感覺，雖然時間上相差了一年左右，但是味道仍然保持著很高的水準，絕對值得來試一次，特別是對吞拿魚情有獨鍾的各位~
到達時大約十二時二十分，店內客人不多，入座後就要了一份藍鰭吞拿魚排定食。選擇它而不選大多數人點的碎吞拿魚定食，是因為魚排可以保留魚肉本身的口感和減少了味道上的流失。
過一會，定食奉上來了。吞拿魚飯的外表非常吸引，就像在說"我很美味啊，還不快點嘗嘗我﹖"般，加上青蔥的綠色，一紅一綠互相爭艷著。味道方面，吞拿魚肉質爽口，魚油甘香，如果換了是碎肉使無法吃到這獨有的口感了。另外，配合青蔥的清甜，一濃一清合拍非常。
飯底上淋上了略帶微酸的醬油和微炒過的白芝麻，珍珠米的米香、白芝麻的濃香和醬油的味香，三種香味加起上來，又是另一番感覺。
伴菜是微甜的豆卜、麵豉湯和玉子。豆卜味道只屬一般，麵豉湯咸度剛好，不像一般的用了過量的開水，淡然無味。至於玉子(蛋)應該在蛋漿中加入了一些調味，感覺好像木魚片那樣的味道。
這次跟上次對這店食物的感覺，雖然時間上相差了一年左右，但是味道仍然保持著很高的水準，絕對值得來試一次，特別是對吞拿魚情有獨鍾的各位~
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