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2021-11-18
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近年來經常去食火鍋，質素真的很參差，除了我平時常去的集團，我試過最方便而質素及性價比最高的，這間肯定能佔一席位位置（9/10）：位於旺角瓊華中心，屬逛街及交通樞紐，由港鐵旺角站E2出口步行約1-2分鐘，絕對方便環境（8/10）：餐廳寛闊樓底高，裝修簡約明亮，空調充足，抽風系統亦很不錯，不會感到油煙，環境整體不錯服務（8/10）：侍應入座並點了湯底後會提供QR碼自行下單，上單快亦準，枱面有兩樽湯可自行加湯，幾乎全部自行操作，但勝在方便食物（9/10）：火鍋食材用料新鮮且高質，尤其是最貴套餐的幾款牛肉相當不錯，而滷水類預先煮稔入味，海鮮類新鮮味美台灣養生涮涮鍋吃到飽套餐（4） ～ $479/位（晚上7點半前離席）由於是可由中午12點任食到晚上7點半，性價比極高，令我們不用多想直點選最貴的套餐，包括以下食物：前菜有麻辣手拍青瓜及秘制麻辣木耳，前菜肯定不是大家的重點，雖然味道都可以，但還是忽略吧極上肉類這組真的是重中之中，包括極上Prime Grade霜降牛小排、Prime Grade安格斯牛頸脊、極級SRF極黑和牛肩脊肉、Prime Grade美國安格斯牛肉、西班牙伊比利亞黑毛豬及西班牙無激
位置（9/10）：位於旺角瓊華中心，屬逛街及交通樞紐，由港鐵旺角站E2出口步行約1-2分鐘，絕對方便
環境（8/10）：餐廳寛闊樓底高，裝修簡約明亮，空調充足，抽風系統亦很不錯，不會感到油煙，環境整體不錯
服務（8/10）：侍應入座並點了湯底後會提供QR碼自行下單，上單快亦準，枱面有兩樽湯可自行加湯，幾乎全部自行操作，但勝在方便
飲品區
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食物（9/10）：火鍋食材用料新鮮且高質，尤其是最貴套餐的幾款牛肉相當不錯，而滷水類預先煮稔入味，海鮮類新鮮味美
台灣養生涮涮鍋吃到飽套餐（4） ～ $479/位（晚上7點半前離席）
由於是可由中午12點任食到晚上7點半，性價比極高，令我們不用多想直點選最貴的套餐，包括以下食物：
前菜
有麻辣手拍青瓜及秘制麻辣木耳，前菜肯定不是大家的重點，雖然味道都可以，但還是忽略吧
極上Prime Grade霜降牛小排及Prime Grade安格斯牛頸脊、極級SRF極黑和牛肩脊肉
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極上肉類
這組真的是重中之中，包括極上Prime Grade霜降牛小排、Prime Grade安格斯牛頸脊、極級SRF極黑和牛肩脊肉、Prime Grade美國安格斯牛肉、西班牙伊比利亞黑毛豬及西班牙無激素雞豬肉片。其中必須推薦油花美而牛味香濃的極上Prime Grade霜降牛小排及極級SRF極黑和牛肩脊肉，既然都選了最貴，多點占質牛肉就肯定沒錯
鹵水類
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有沙茶牛肉、爽滑豬肚、雞髀肉、牛柏葉、鹵水豬耳、鹵水豬大腸及鹵水雞腎，其中鹵水豬大腸及鹵水雞腎一定要試，鹵水入味夠香，又夠爽滑
黃金地瓜條
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有炸魚皮、響鈴卷及黃金地瓜條，頭兩樣相信不用多介紹大家也會點，而黃金地瓜條是一上菜就會送一盤，香脆而番薯味香，可配提供的四款醬粉，用附上的紙袋自製Shake Shake地瓜條，頗有特色
炸物類及手工配料類
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手工配料類
店家自製的手工配料種類極多，包含手工三寶丸、手工墨魚丸、手工黑松露墨魚丸、手工潮汕豬肉丸、手工梅菜豬肉丸、手工麻辣牛丸、手工牛丸、手工墨魚滑、手工黑松露墨魚滑、自家製手工白菜豬肉餃、自家製手工韭菜餃、蟲草花香菇雞肉餃及粟米冬菇豬肉餃，個人最愛手工黑松露墨魚丸及手工麻辣牛丸，既香又彈牙，其實其他手工類都很不錯
海鮮類
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海鮮類
包括生猛海蝦、白鱔片、脆鯇魚片、脆骨腩、新鮮魚雲、花膠片、帆立貝、深海魚柳及是日精選海鮮。這一組必點生猛海蝦及是日精選海鮮，精選海鮮有時會配很新鮮的貝殼類，不能單點，質素卻是最高
Prime Grade安格斯牛頸脊
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火鍋配料類
包括Q彈正方形魚腐、台灣鴨血、花枝丸、雞肉腸、午餐肉、芝士腸、足八吋長蟹棒、香菇皇庭貢丸、台灣腸、千島龍蝦丸、魚皮餃、手作牛肉丸、爆醬濃芝牛丸、濃芝豆腐燒、芝心包、墨魚腐皮卷、台灣瀨尿麻辣鹵肉丸、芥末魚丸、蟹粉丸、米血糕、甜不辣、墨魚香腸、三星蔥熔岩漿貢丸、金沙魚蛋及順德魚腐。雖然選擇多，但都是外購食材，個人喜歡只有足八吋長蟹棒、爆醬濃芝牛丸及濃芝豆腐燒，不過口味人人不同，不妨每樣也試試
蔬菜類及麵食類
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蔬菜類
有長豆卜、台灣凍豆腐、山根、黑木耳、鮮淮山、白蘿蔔、超甜粟米件、鮮萵筍、蕃茄、金菇、雞髀菇、雜菇拼盤、蓮藕片、冬瓜片、芋絲、唐生菜、油麥菜、白菜仔、娃娃菜、羽衣甘藍、菜心苗、南瓜、鮮枝竹、海鮮菇、秀珍菇、蟲草花及紫蘿蔔。食了那麼多肉類，怎麼也要多吃點蔬菜，最推介是有多款菇類的雜菇拼盤及較特別的紫蘿蔔
麵類
很有誠意，有讚岐烏冬、出前一丁、自家製手工台灣拉麵、韓國部隊鍋麵及淮山麵，真的不計成本，喜歡那種麵食幾乎都能滿足
甜品
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甜品
甜品只能每人選一份，但選擇真的不少，當日有Mövenpick雲尼拿、瑞士朱古力、楓糖合桃、紅桑子意大利奶凍雪糕、Häagen-Dazs士多啤梨、曲奇忌廉、咖啡味、Kitkat脆皮雪糕批、Dreyer’s焙茶扭紋脆筒、抹茶扭紋脆筒、白桃乳酪雪條及白提乳酪雪條，您又會選那一款呢
自家製冷泡茶
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整體來說，這間台式火鍋店位置及環境都很好，食物更是我們食過的火鍋店中數一數二的高質，加上竟然不限時由12時食到7點半，單是這點就已經完勝所有的火鍋放題店呢
🌺馬祖無限時台灣養生涮涮鍋
🌺地址：旺角彌敦道628號瓊華中心11樓
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