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2015-08-18
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蘭桂芳也算是經常會經過的地方然而這石板酒店...就算經過也不會為意這裡有法國菜之前因為朋友的關係..所以我才知道有這餐廳所在今晚終於一試先是裝修..我也真是喜歡然後就是食物跟服務...我也滿意這裡只有Set Menu所以電話預約時服務員都先會問有沒有食物敏感好感廚師們好好是先準備一下先是頭一道菜我也真是超級滿意甜甜日本粟米配上海膽..啫喱和蛋口感軟滑而帶點甜教我如何不愛帶子新鮮配上廚師自家製醬Yummy這是廚師送的鮑魚...配翠玉瓜很好這個湯似的更是不得了又是一個廚師自家製的芝士在類似雲吞內真是超級美味我也是很久...很久...都沒這樣的驚喜其實我個人感覺這餐廳每隔一個菜就會有一道酸甜開胃的菜色這個亦不例外這生蠔配上一點點酸甜Green Juice Gel...Green Mango的味道也真是開胃令我可更有食慾來吃之後的東西這牛肉也是醉了這醉了並不是酒醉而是這食物令我更是滿足牛再配上半生蛋絕配海膽飯相比之前的食物帶一點點失色可能之前太有驚喜了吧但這也並不算差整體我十分滿意食物..環境..服務我都可給滿分在香港先是Amber是我最愛法國菜餐廳然而過了今晚這裡可算是第二原因...就是菜色
然而這石板酒店...就算經過也不會為意這裡有法國菜
之前因為朋友的關係..所以我才知道有這餐廳所在
今晚終於一試
先是裝修..我也真是喜歡
然後就是食物跟服務...我也滿意
這裡只有Set Menu
所以電話預約時
服務員都先會問有沒有食物敏感
好感廚師們好好是先準備一下
先是頭一道菜
我也真是超級滿意
甜甜日本粟米
配上海膽..啫喱和蛋
口感軟滑而帶點甜
教我如何不愛
sweet corn puffed mousse with sea urchin in consommé jelly
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Yummy
stone beer battered Taiwanese bambou and dragon grilled scallop,shitake mushroom paste
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鮑魚...配翠玉瓜
很好
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又是一個廚師自家製的芝士在類似雲吞內
真是超級美味
我也是很久...很久...
都沒這樣的驚喜
Flower crab bisque flavoured with aged shaoxing wine,ravioli stuffed with crab fresh house made chee
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這個亦不例外
這生蠔配上一點點酸甜Green Juice Gel...Green Mango的味道
也真是開胃
令我可更有食慾來吃之後的東西
Poached oyster in fresh green juice gel ''wasabi,sudachi,green mango,shiso,green apple'
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這醉了並不是酒醉
而是這食物令我更是滿足
牛再配上半生蛋
絕配
Wagyu ''minte' steak with burnt onion and onset egg peaked sweet soy sauce
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相比之前的食物帶一點點失色
可能之前太有驚喜了吧
但這也並不算差
Fresh uni and risoni ''alla carbonara' with cauliflower
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食物..環境..服務我都可給滿分
在香港先是Amber是我最愛法國菜餐廳
然而過了今晚
這裡可算是第二
原因...就是菜色有驚喜
以今晚這價錢也真是超值
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