睿居酒屋 (已結業)

星期五想約即興飯局但銅好多餐廳已人山人海，有個朋友就話不如行入啲去大坑，見到呢間睿居酒屋幾有風情，所以我地就黎試試啦~ 📍枝豆一坐低店員就送上枝豆比我地可以一吹下水一邊食下豆~~📍沙甸魚苗干沙甸魚苗干薄薄一片，烤到好香口，呢個用黎送酒認真一流📍柑橘醋配海蜇海蜇口感爽脆加埋柑橘醋黎食好清新開胃📍深海池魚薄切深海池魚刺身呢個成日都食到，佢肉質彈牙鮮味，食既時候再加酸汁一齊食又再突顯到魚嘅鮮味📍胡麻醬燒黑豚肉沙律個沙律份量都幾大碗，豚肉輕輕燒過有微微香烤味再加埋沙律菜係幾惹味📍吞拿魚三貫赤身，中拖同大拖，我就最鐘意大拖，因為入口最肥美，朋友就鐘意赤身，因為佢比較鐘意試到本身魚既原味道📍火炙三貫有左口魚邊/吞拿魚腩/和牛，呢幾款食材火灸完之後個味道係完全昇華，火炙完啲油份迫晒出黎，入口係香到一個點! 📍雜錦天婦羅燒開野唔好比佢停，我地再加左個天婦羅盤，有牡丹蝦/魚塊/大啡菇/雞髀菇/南瓜同埋番薯。嘩隻牡丹蝦超大一隻，而且個炸衣做得好好薄身而酥香，完全無油膩感📍串燒黎居酒屋有幾樣係必點，芝士免治雞肉棒/ 白鱔同厚燒牛舌就係其中幾樣！免治雞肉棒口感很好好 好平均配埋雞蛋汁黎食就一流，白鱔燒到外皮香