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2015-04-19
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1881 Heritage是自己十分喜歡蹓躂的活化古蹟旅遊景點，久不久自己都會到那裡遊逛，發發思古之幽情，看看嶄新的面貌，拍拍美麗的照片。但今次自己到來，並非只是為了遊玩，觀賞、攝影，而是和數位朋友一同到這兒的「王子飯店京川滬廚房」吃一頓豐富的午餐。這兒其實並不好找，不能想當然地從地下登上 1881的主建築群去到，而是要從 1881旁邊的一條獨立的電梯前往，都算隱蔽。這天吃的主要是 「 午市鮑魚特色套餐」，原價 $398/位，現在逢星期一至五特價 $198/位，即使是星期六、日或公眾假期，也只是 $268/位，比原來的價錢便宜多了，吸引力也相應大增。除了這性價比甚高的「午市鮑魚特色套餐」外，我們這天還散點了一些其他菜式做午餐呢！「特色頭盤」包括「涼泮鮑魚」、「京式煙薰素鵝」和「五香金錢腱」三款，三款份量輕盈的小食，各有特色，自己最喜歡的則是彈牙得來又有點嚼頭的「涼泮鮑魚」。「足料老火湯」是「土耳其有機無花果苡米萬壽果燉豬腱」，湯味清甜，好喝。「法國鵝肝百花煎釀雞翼」啖啖是肉，外皮煎得香脆，裡面釀入的蝦膠混進了鵝肝碎粒，也好吃。「50頭日本乾鮑扣鵝掌伴生麵」是這套餐繼「涼泮鮑魚」之後的第
但今次自己到來，並非只是為了遊玩，觀賞、攝影，而是和數位朋友一同到這兒的「王子飯店京川滬廚房」吃一頓豐富的午餐。
這兒其實並不好找，不能想當然地從地下登上 1881的主建築群去到，而是要從 1881旁邊的一條獨立的電梯前往，都算隱蔽。
這天吃的主要是 「 午市鮑魚特色套餐」，原價 $398/位，現在逢星期一至五特價 $198/位，即使是星期六、日或公眾假期，也只是 $268/位，比原來的價錢便宜多了，吸引力也相應大增。除了這性價比甚高的「午市鮑魚特色套餐」外，我們這天還散點了一些其他菜式做午餐呢！「特色頭盤」包括「涼泮鮑魚」、「京式煙薰素鵝」和「五香金錢腱」三款，三款份量輕盈的小食，各有特色，自己最喜歡的則是彈牙得來又有點嚼頭的「涼泮鮑魚」。
「足料老火湯」是「土耳其有機無花果苡米萬壽果燉豬腱」，湯味清甜，好喝。
「法國鵝肝百花煎釀雞翼」啖啖是肉，外皮煎得香脆，裡面釀入的蝦膠混進了鵝肝碎粒，也好吃。
「50頭日本乾鮑扣鵝掌伴生麵」是這套餐繼「涼泮鮑魚」之後的第二道鮑魚菜式。簡單的生麵加上色味俱佳，口感彈牙的50頭日本乾鮑、軟腍滑膩的鵝掌與陪襯的菜遠後，吸引力大增，教人吃得津津有味。
「麻辣小籠包」的麻辣味為小籠包注入新的元素，湯汁帶著少許麻辣味，刺激得來都幾好味。
除了這幾道套餐外，這天散叫的堂弄「片皮鴨」、「木瓜炆牛肋肉」都是佳品，「片皮鴨」香甜味美，「木瓜炆牛肋肉」炆得軟腍，醃得入味，更加討人喜歡。
「焗釀鮮響螺」這中西合璧的菜式，香濃惹味，令人不禁回味這在往日筵席中久不久都會碰到的名貴菜式。
「招牌金沙蝦球」既以招牌為名，當然不會差到哪裡。蝦肉肉質爽彈，滿帶鹹香，並無令人失望。
甜品「芝麻糕」更是令人喜出望外，滑如凝脂的「芝麻糕」口感味道俱佳，十分好吃。
另一道甜點「流沙包」雖然不算非常流沙，味道可也不錯，仍能令人感到滿意。
這頓美味的午餐，真豐富。
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