新南苑私房菜

營業中

休息中

呢間餐廳嘅招牌麻辣雞煲真係令人驚艷！首先，佢嘅湯底真係獨特至少，唔係一般嘅麻辣湯底。佢哋特意用南瓜公仔蜆湯底，真係第一次試到，新鮮又驚喜。湯底唔會太辣，而係帶有微微甜味嘅南瓜湯，再配上嫩滑嘅蜆肉同公仔蜆，味道更加豐富。唔似其他麻辣煲咁口乾，仲有啲清爽嘅感覺。麻辣雞方面，雞肉爽滑多汁，入口即化，完全吸收咗湯底嘅精髓。啲辣椒同香料都係掌握得恰到好處，辣味嚟得夠勁，但唔會過分刺激，啲香料嘅香氣都可以好好嘅彰顯出嚟。佢地亦有唔同嘅辣度選擇，啲鍾意食辣嘅可以揀高辣，唔鍾意嘅就揀低辣或者無辣都得，好貼心。除咗湯底同雞肉，鍋內仲有豐富嘅配菜。唔少人都鍾意加啲菌菇類，嗰啲新鮮嘅菇菌都係新鮮到彈牙，加埋入鍋一滾，啲菜嘅自然甜味就會融入湯底，增加咗湯底嘅層次感。另外，仲有啲豆腐、海帶絲同豆皮等等，全部都係吸收咗湯底嘅味道，好開胃。