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2021-04-28
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最近同識左差不多20年既朋友去左尖沙咀一間新開既意大利菜【AtticHandmade Pasta】，主打海鮮、特色料理同手做意粉，而且屬於CP值高既fine dinning。晚餐有5 coursesdinner set 同a la carte menu選擇，我地就叫左一個dinner set同一個a lacarte既chefrecommendation。5 courses dinnerAppetizer: 日式醬油漬溏心蛋黃多士、黑松露意大利軟芝士、法葱、魚子醬一個前菜已經用左3顆溏心蛋，裏面軟滑、外層係腌製左有少少成膜。黑松露意大利軟芝士好香，但又唔會太濃搶曬其他味道。法葱、魚子醬係點綴，增加鮮味！是日餐湯：蘑菇濃湯好濃好creamy既忌廉蘑菇湯，有超級多蘑菇，真材實料，非常香濃。雖然係跟餐，但一D都唔馬虎！Pasta：蝦籽香蒜意粉本身呢款意粉係辣，但朋友唔食辣，所以走辣。不過呢款係細意粉，好似就唔係手做。調味都煮得好好，蒜香超濃、蝦籽又添加鮮味！Main：美國頂級安格斯西冷（6oz）6oz如果一個人食其實size都夠，安格斯西冷肉非常嫩、配埋D汁都好match！配菜都好特別，好多蔬
Handmade Pasta】，主打海鮮、特色料理同手做意粉，而且屬於CP值高既fine dinning。晚餐有5 courses
dinner set 同a la carte menu選擇，我地就叫左一個dinner set同一個a la
carte既chef
recommendation。
5 courses dinner
Appetizer: 日式醬油漬溏心蛋黃多士、黑松露意大利軟芝士、法葱、魚子醬
一個前菜已經用左3顆溏心蛋，裏面軟滑、外層係腌製左有少少成膜。黑松露意大利軟芝士好香，但又唔會太濃搶曬其他味道。法葱、魚子醬係點綴，增加鮮味！
是日餐湯：蘑菇濃湯
好濃好creamy既忌廉蘑菇湯，有超級多蘑菇，真材實料，非常香濃。雖然係跟餐，但一D都唔馬虎！
Pasta：蝦籽香蒜意粉
本身呢款意粉係辣，但朋友唔食辣，所以走辣。不過呢款係細意粉，好似就唔係手做。調味都煮得好好，蒜香超濃、蝦籽又添加鮮味！
Main：美國頂級安格斯西冷（6oz）
6oz如果一個人食其實size都夠，安格斯西冷肉非常嫩、配埋D汁都好match！配菜都好特別，好多蔬菜都係我未見過（既形狀），而且好新鮮！
是日甜品：伯爵茶奶凍
奶味超級濃，而且唔會成個魚膠粉，好嫩。裏面加左伯爵茶，味道濃郁、又清新！
咖啡/茶
法式馬賽魚海鮮湯，藏紅花蒜蓉蛋黃：海鮮分量超級多，有蝦、青口、蜆同好多塊魚。湯既分量會比較少。不過海鮮湯真係好濃好濃！值得一試！
另外仲有一個welcome小食，蟹肉批，都好特別！
不過厨房出菜真係好慢，食左兩個鐘。希望係呢部分會改善少少！
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