滷友記 (華都中心)

營業中

休息中

鹵友記是一家以台式風味為主的車仔麵店，位於荃灣華都中心商場1樓。他們以獨特的鹵水湯底而聞名，這湯底加入了藥膳原素，湯底濃郁而香氣撲鼻，不是單調的咸味，在小店林立的環境，提供了多樣的選擇。今天試的台灣麵軟硬適中，麵質細緻有彈性。牛筋炆得入味，滿滿的骨膠原，而鹵水雞亦則非常滑嫩，一份還有三隻。牛𦟌炆得好淋，溏心蛋非常軟燸，入口即溶，口感十分出色。小食選左炸豆腐，豆腐大小適中，每口都能品嚐到濃郁的豆味，再加上炸蒜，味道非常美味。如果喜歡吃辣的話，店裡還提供自家製的辣椒油，香辣可口。鹵友記的下午茶從下午2點半開始一直到晚上6點，份量十分豐富，非常划算。