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等級2
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Staycation package包半自助午餐及晚餐。是晚的主題是韓牛-海鮮滋味半自助晚餐,其中廚師推介兩款主菜,分別是香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁和香煎1+韓牛肉眼扒伴燒蒜配喜馬拉亞山岩鹽。可惜在我們於7時點餐完畢後,侍應竟回來告知韓牛售罄,主題食品售罄真是讓我們有點錯愕和失望,惟有轉選紅酒燴牛頰肉配薯蓉。前菜是自助的,款式也不少。為了可以有足夠時間品嘗前菜,詢問了是否可應我的要求才奉上主菜,職員亦欣然答應。主菜方面強力推薦豬斧頭扒,雖然燒汁味道偏淡亦嘗不出其主題,但扒類始終是一力降十會,只要扒的本身高質,就算不醃不汁都能令人讚不絕口。豬扒本身份量十足,厚度足夠卻又肉質鬆嫩而多汁,薯蓉軟硬恰到好處,蜜桃香甜可口,單單這主菜已是物超所值,遑論這還是一個半自助餐。至於牛頰肉雖然牛味不濃但肉質軟腍,不過紅酒汁同樣味淡而嘗不出主題,算是質量過關不過不失。湯有中式老火湯和西蘭花忌廉湯,後者奶味濃郁令人激賞,絕對是必試之選。海鮮種類不多,只有鮮蝦、蜆、青口和翡翠螺,但卻全都很鮮味。煙三文魚亦很肥美。沙律醬竟然有蜜糖芥末,令人驚喜,除了用於沙律外,我還用於主菜的薯蓉上,效果亦非常不錯。爐端燒
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Staycation package包半自助午餐及晚餐。是晚的主題是韓牛-海鮮滋味半自助晚餐,其中廚師推介兩款主菜,分別是香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁和香煎1+韓牛肉眼扒伴燒蒜配喜馬拉亞山岩鹽。可惜在我們於7時點餐完畢後,侍應竟回來告知韓牛售罄,主題食品售罄真是讓我們有點錯愕和失望,惟有轉選紅酒燴牛頰肉配薯蓉。前菜是自助的,款式也不少。為了可以有足夠時間品嘗前菜,詢問了是否可應我的要求才奉上主菜,職員亦欣然答應。

主菜方面強力推薦豬斧頭扒,雖然燒汁味道偏淡亦嘗不出其主題,但扒類始終是一力降十會,只要扒的本身高質,就算不醃不汁都能令人讚不絕口。豬扒本身份量十足,厚度足夠卻又肉質鬆嫩而多汁,薯蓉軟硬恰到好處,蜜桃香甜可口,單單這主菜已是物超所值,遑論這還是一個半自助餐。至於牛頰肉雖然牛味不濃但肉質軟腍,不過紅酒汁同樣味淡而嘗不出主題,算是質量過關不過不失。

湯有中式老火湯和西蘭花忌廉湯,後者奶味濃郁令人激賞,絕對是必試之選。海鮮種類不多,只有鮮蝦、蜆、青口和翡翠螺,但卻全都很鮮味。煙三文魚亦很肥美。沙律醬竟然有蜜糖芥末,令人驚喜,除了用於沙律外,我還用於主菜的薯蓉上,效果亦非常不錯。爐端燒肉類只有雞軟骨比較單調,但蔬菜方面無論翠肉瓜,冬菇還是雞脾菇,都是出乎意料的鮮甜可口。甜品和雪糕則相對遜色,但整體來說真的物超所值,雖然食品種類不多亦非矜貴,但大多新鮮可口,包括超班的豬斧頭扒,這才正正表現出食材嚴選及在處理時的用心,絕對值得推薦的誠意半自助餐

順帶一提餐廳人手雖然不多,但侍應的態度都很好,食物補充速度令人滿意,特別在用餐尾段時,由於忌廉湯剛好全清,當我向廚師Eric 詢問會否再有補充時,他特地為我額外煮了一大碗,那種服務質素及態度,實在令我感動。
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香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-03
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁