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2022-07-03
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Staycation package包半自助午餐及晚餐。是晚的主題是韓牛-海鮮滋味半自助晚餐，其中廚師推介兩款主菜，分別是香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁和香煎1+韓牛肉眼扒伴燒蒜配喜馬拉亞山岩鹽。可惜在我們於7時點餐完畢後，侍應竟回來告知韓牛售罄，主題食品售罄真是讓我們有點錯愕和失望，惟有轉選紅酒燴牛頰肉配薯蓉。前菜是自助的，款式也不少。為了可以有足夠時間品嘗前菜，詢問了是否可應我的要求才奉上主菜，職員亦欣然答應。主菜方面強力推薦豬斧頭扒，雖然燒汁味道偏淡亦嘗不出其主題，但扒類始終是一力降十會，只要扒的本身高質，就算不醃不汁都能令人讚不絕口。豬扒本身份量十足，厚度足夠卻又肉質鬆嫩而多汁，薯蓉軟硬恰到好處，蜜桃香甜可口，單單這主菜已是物超所值，遑論這還是一個半自助餐。至於牛頰肉雖然牛味不濃但肉質軟腍，不過紅酒汁同樣味淡而嘗不出主題，算是質量過關不過不失。湯有中式老火湯和西蘭花忌廉湯，後者奶味濃郁令人激賞，絕對是必試之選。海鮮種類不多，只有鮮蝦、蜆、青口和翡翠螺，但卻全都很鮮味。煙三文魚亦很肥美。沙律醬竟然有蜜糖芥末，令人驚喜，除了用於沙律外，我還用於主菜的薯蓉上，效果亦非常不錯。爐端燒
主菜方面強力推薦豬斧頭扒，雖然燒汁味道偏淡亦嘗不出其主題，但扒類始終是一力降十會，只要扒的本身高質，就算不醃不汁都能令人讚不絕口。豬扒本身份量十足，厚度足夠卻又肉質鬆嫩而多汁，薯蓉軟硬恰到好處，蜜桃香甜可口，單單這主菜已是物超所值，遑論這還是一個半自助餐。至於牛頰肉雖然牛味不濃但肉質軟腍，不過紅酒汁同樣味淡而嘗不出主題，算是質量過關不過不失。
湯有中式老火湯和西蘭花忌廉湯，後者奶味濃郁令人激賞，絕對是必試之選。海鮮種類不多，只有鮮蝦、蜆、青口和翡翠螺，但卻全都很鮮味。煙三文魚亦很肥美。沙律醬竟然有蜜糖芥末，令人驚喜，除了用於沙律外，我還用於主菜的薯蓉上，效果亦非常不錯。爐端燒肉類只有雞軟骨比較單調，但蔬菜方面無論翠肉瓜，冬菇還是雞脾菇，都是出乎意料的鮮甜可口。甜品和雪糕則相對遜色，但整體來說真的物超所值，雖然食品種類不多亦非矜貴，但大多新鮮可口，包括超班的豬斧頭扒，這才正正表現出食材嚴選及在處理時的用心，絕對值得推薦的誠意半自助餐。
順帶一提餐廳人手雖然不多，但侍應的態度都很好，食物補充速度令人滿意，特別在用餐尾段時，由於忌廉湯剛好全清，當我向廚師Eric 詢問會否再有補充時，他特地為我額外煮了一大碗，那種服務質素及態度，實在令我感動。
香煎豬斧頭扒伴黃蜜桃配芥末籽燒汁
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