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2017-04-25
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有個朋友特別中意食牛肉，我同其他FD都叫佢「牛魔王」，無論食乜，只要個菜式有牛就會嗌果種。有次佢問我打邊爐邊間牛肉正，據我好耐之前食過就答左「牛精皇」呢間邊爐舖，但估都估唔到，佢叫我陪佢去食，我見好耐冇打邊爐而且質素真係唔錯，最後就同佢去，再次黎到「牛精皇」，食個牛肉塔過口癮。九龍城「牛精皇」，大大個牛頭掛左係門面，我諗去過或者經過既人都冇可能唔認得呢個嘜頭。除左邊爐，呢到仲有海鮮刺身，大部份都係時價計有，價錢日日唔同。內在環境有大圓枱、卡位、二人枱不等，除左呢間店面，隔離仲有第二個舖位，所以爆人都唔驚。泰式皇家冬陰公鍋(小辣)，因為「牛魔王」自小對辣有個情意結，可謂無辣不歡，而我就岩岩好相反，辣野可免則免，所以係選擇邊爐湯底既時候晒左唔少時間，最後大家一人退一步，揀左呢個泰式皇家冬陰公鍋(小辣)。以邊爐湯底黎講，呢個好足料，輕輕搞一搞就見到香茅、蕃茄、辣椒、檸檬葉、秀珍菇等等，入味非常，酸酸麻麻既感覺帶微辣。除左湯底材料外，另外仲有幾隻蝦同青口，可以話係海鮮冬陰公。什菜籃，乜菜都有啲既什菜籃，但本人覺得價錢偏貴而且好多都唔係熱門既蔬菜，而且我地感覺今次唔應該嗌呢份，因為除左生菜同菜心
無論食乜，只要個菜式有牛就會嗌果種。
有次佢問我打邊爐邊間牛肉正，據我好耐之前食過就答左「牛精皇」呢間邊爐舖，
但估都估唔到，佢叫我陪佢去食，我見好耐冇打邊爐而且質素真係唔錯，
最後就同佢去，再次黎到「牛精皇」，食個牛肉塔過口癮。
九龍城「牛精皇」，大大個牛頭掛左係門面，我諗去過或者經過既人都冇可能唔認得呢個嘜頭。
除左邊爐，呢到仲有海鮮刺身，大部份都係時價計有，價錢日日唔同。
內在環境有大圓枱、卡位、二人枱不等，除左呢間店面，隔離仲有第二個舖位，所以爆人都唔驚。
泰式皇家冬陰公鍋
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而我就岩岩好相反，辣野可免則免，所以係選擇邊爐湯底既時候晒左唔少時間，
最後大家一人退一步，揀左呢個泰式皇家冬陰公鍋(小辣)。
以邊爐湯底黎講，呢個好足料，輕輕搞一搞就見到香茅、蕃茄、辣椒、檸檬葉、秀珍菇等等，
入味非常，酸酸麻麻既感覺帶微辣。除左湯底材料外，另外仲有幾隻蝦同青口，可以話係海鮮冬陰公。
什菜籃
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而且我地感覺今次唔應該嗌呢份，因為除左生菜同菜心，
其他幼身既菜放入陰公湯底之後，變左同啲湯料一樣，而且好快發黃，所以陰公湯底唔建議嗌菜:S
雙拼手打芝士牛丸及手打蝦丸
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但大家可以試多啲唔同菜式，所以感覺都抵番～
手打芝士牛丸，口感彈牙，牛丸會滲出肉汁，芝士味會漫漫散出，黑椒味唔重。
手打蝦丸
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牛皇拼盤
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三層鐵盤裝滿牛肉既各種部位同品種，呢個賣相相當吸引目光，
「牛魔王」直情雙眼發光，差啲未影相就已經要放入湯。
最上層包括有牛白肉、安格斯牛肉粒；
中層包括有牛展、牛舌；
下層包括有手切安格斯牛肉及本地手切牛肉。
牛白肉，只需要放入湯到6-8秒就可直接食，唔洗加任何調味，放入口中口感鬆化，成塊牛白肉充滿脂香～
安格斯牛肉粒，同層既另一款既食法就岩岩好相反，依個係放入湯中愈滾得耐愈入味，正常滾10分鐘以上就會開始入味，湯底完美地滲透至牛肉粒當中，而且牛味亦好濃郁，唔會蓋左啲味。
牛展，食落去會有牛筋同牛肉兩個部份既感覺，口感軟稔。
牛舌，切得好薄身，但食落去都幾煙韌，而且唔會有腥味～
手切安格斯牛肉，雪花分佈平均，入口即溶既口感，牛味香口，好想一食再食！
本地手切牛肉，雪花位唔多，咀嚼感多啲，牛肉味道比較濃郁。
打邊爐再加少少酒精，唔係飲得之人就最岩飲呢類水果酒haha 又香又甜～呢一餐過後，「牛魔王」都狂讚個牛皇拼盤，下次仲想再食多次，估唔到今次冇介紹錯！
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