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2024-07-30
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早前見到Foodie朋友仔post咗張流心瀨尿蝦嘅相勁吸引，一直心心念念想去試，趁今晚早收工就約埋同事一齊去「一笑爐端燒」🤩聽老闆講佢地之前喺長沙灣嘅串燒小店，而家搬咗過黎紅磡，仍係試業階段中，我叫佢推介咗幾款店家嘅招牌菜，樣樣都咁高質食到lam lam脷😋招牌泰式花甲粉心食推介🉐擺盤非常精美，啱晒打卡影相📸花甲粉用上包子貝，味道比一般花甲更鮮甜，肉質更肥美飽滿，底下嘅粉絲吸收晒包子貝嘅精華，配上辣湯再加入大量蒜蓉芫荽，又鮮又惹味，係我食過咁多花甲粉之中嘅Number One👍🏻流心爆糕瀨尿蝦 今晚嘅主角黎啦🤩店家用上泰國斑馬瀨尿蝦，每日新鮮運到，成隻手臂咁長👍🏻蝦肉結實彈牙，師傅將火候控制得啱啱好，中間嘅蝦糕呈流心狀，試一舊原味鮮味濃郁，再配上柚子汁又別有一番風味，酸酸甜甜令鮮味更加提升牛油燒鮑魚燒鮑魚大大隻夠晒肥美，口感彈牙，配上牛油一燒香氣四溢，大有驚喜大蔥雞肉串雞肉串表面燒得焦香裏面依然保持嫩滑，配搭清甜嘅日本大蔥令味道更加清爽黑毛和牛蔥卷用日本黑毛和牛包住日本小蔥，入口牛味香濃，肉質軟稔充滿油份，小蔥清新嘅味道配搭和牛，絕配👍🏻日式牛挽肉用日本和牛加紫蘇葉製成嘅手打牛肉餅，切
招牌泰式花甲粉
心食推介🉐擺盤非常精美，啱晒打卡影相📸花甲粉用上包子貝，味道比一般花甲更鮮甜，肉質更肥美飽滿，底下嘅粉絲吸收晒包子貝嘅精華，配上辣湯再加入大量蒜蓉芫荽，又鮮又惹味，係我食過咁多花甲粉之中嘅Number One👍🏻
流心爆糕瀨尿蝦
今晚嘅主角黎啦🤩店家用上泰國斑馬瀨尿蝦，每日新鮮運到，成隻手臂咁長👍🏻蝦肉結實彈牙，師傅將火候控制得啱啱好，中間嘅蝦糕呈流心狀，試一舊原味鮮味濃郁，再配上柚子汁又別有一番風味，酸酸甜甜令鮮味更加提升
牛油燒鮑魚
燒鮑魚大大隻夠晒肥美，口感彈牙，配上牛油一燒香氣四溢，大有驚喜
大蔥雞肉串
雞肉串表面燒得焦香裏面依然保持嫩滑，配搭清甜嘅日本大蔥令味道更加清爽
黑毛和牛蔥卷
用日本黑毛和牛包住日本小蔥，入口牛味香濃，肉質軟稔充滿油份，小蔥清新嘅味道配搭和牛，絕配👍🏻
日式牛挽肉
用日本和牛加紫蘇葉製成嘅手打牛肉餅，切開入面充滿肉汁勁juicy，牛味濃郁又帶有紫蘇葉嘅香味，配上日本蘭王蛋汁令口感更加絲滑
燒秋葵
燒白茄子
兩款蔬菜都係my favourite，秋葵爽脆清新，白茄子爆汁juicy，稔身入味
自家製漬物
店員送上自家製漬物比我送酒，有蒜頭漬、牛蒡同芥末八爪魚，一啖梅酒一啖漬物，最佳配搭😌
天成梅酒
老闆推介我試下呢款梅酒，佢係香港本土牌子，用梅子去進行兩次釀製，粒粒梅上面都畫上十字並用sake去清洗，梅味特別濃郁，入口順滑醇郁，啱晒女仔飲🥃
📍一笑爐端燒 (紅磡)
紅磡馬頭圍道63號啟岸1樓1號舖
人均消費：$500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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