鼎尚棋哥燒鵝湯館 (已結業)

今日去咗戲曲中心。唔好以為我係文青，非也非也🙈我係同朋友仔去咗食燒鵝燉湯😌全部菜式都好好味，食到好飽🤤「椰菜瑤柱海皇湯」主要以椰菜同乾海味為主，整個散發着乾海味的香味，椰菜吸收了瑤柱的味道，湯裡面還有蝦肉和章魚，味道十分清甜，覺得很養生。「椰皇燉嫩雞」湯是乳白色的，用了兩個椰皇再加香茅同雞來燉煮，香茅把椰皇的獨突香味帶進湯裡，加上雞肉和剛好的火候，提升了湯的味道，還感覺得很滋潤。「荔枝柴燒鵝飯」招牌菜之一，聽說是用五斤四的鵝乸，配上荔枝柴煙燻，特別皮脆肉嫩，還有獨特的煙燻味道，整體層次感很豐富。我們吃的部分應該是燒鵝的上莊位置，是鵝最肉厚的部位，它的燒鵝皮真的做得薄脆有油香，很好送白米飯。「玫瑰豉油雞配湯瀨粉」這個瀨粉真的做得好，滑嫩糯軟，跟一般的爽口瀨粉不同，湯不會太咸之餘仲十分入味。雞先加入玫瑰露酒，再以豉油汁浸製而成，玫瑰露酒味道突出，肉質嫩滑。「脆皮燒腩仔」個人最喜歡的一個菜，外皮鬆脆，脂肪充足，肉質軟嫩，咸味平衡，非常推薦。「港式奶茶」奶茶預先放進膠樽，採用冰鎮方式制冷，不會因加入冰塊而令奶茶味道變淡。這裡的服務很貼心，會預先準備外賣杯，給客人承走湯水，而員工都有細心介紹不同