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2022-12-08
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新沙洞澡堂憑着獨一無二的韓國澡堂主題聲名大噪，上次到訪後與同行朋友評價甚佳，一致認為食物水準與環境兼備，最近更在大角咀開設姊妹店——新沙洞大排檔。作為一個土生土長的香港人對於大排檔固然瞭如指掌，倒是首次認識韓國大排檔，燈紅酒綠好不熱鬧，主題風格與新沙洞澡堂截然不同，但打卡擺設佈局卻不遑多讓。甜薯芝士條 ($58) 有如年糕一樣煙韌軟糯，內層包住番薯蓉綿密香甜。新沙洞招牌炸雞 ($88/半份) 有韓式甜辣、秘製蒜蓉醬油及韓式柚子三款，口味雖比新沙洞澡堂少但水準依舊，一如既往保持香脆，啖啖無骨雞肉嫩滑多汁，蒜蓉醬油兩者味道平分秋色並帶微甜。芝士熔岩韓式辣炒年糕雞鍋 ($288) 湯底辣中帶甜香濃惹味，雞肉肉質與炸雞如出一轍嫩滑鮮美，芝士名副其實有如熔岩一樣真材實料，不論配上雞肉抑或是年糕同樣有所昇華，味道更加豐富醇厚。海鮮蔥煎餅 ($108) 炸得通透令裡裡外外均如米通般乾脆，另一方面則令傳統應有的煙韌感蕩然無存，而當中只有少量魷魚，蔥香溫和適合搭配醬汁酸酸甜甜，個人認為如果可再調整一下火候及海鮮份量的話定必更上一層樓。宇治金時抹茶紅豆韓式刨冰甜品 ($78) 冰粒比較粗大而非如雪花冰般細
新沙洞澡堂憑着獨一無二的韓國澡堂主題聲名大噪，上次到訪後與同行朋友評價甚佳，一致認為食物水準與環境兼備，最近更在大角咀開設姊妹店——新沙洞大排檔。
作為一個土生土長的香港人對於大排檔固然瞭如指掌，倒是首次認識韓國大排檔，燈紅酒綠好不熱鬧，主題風格與新沙洞澡堂截然不同，但打卡擺設佈局卻不遑多讓。
甜薯芝士條
$58
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新沙洞招牌炸雞
$88
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芝士熔岩韓式辣炒年糕雞鍋
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海鮮蔥煎餅
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宇治金時抹茶紅豆韓式刨冰甜品
$78
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