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2015-05-23
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因為工作非常忙碌, 所以有一陣子沒來元朗尋找美食了, 剛好明天終於能放半天假, 所以約了好朋友到{寿司の神}品嚐一下! 店舖面積不大卻有著日本小型料理店的簡樸整齊感,除了有吧檯能容納約十個人外, 還有數張四人座木製桌椅。在日本壽司料理店, 要想放鬆享受的話, 還是交由壽司師傅發辦比較好, 而且喜歡這裡的壽司師傅會與客人交心聊天, 微暗的燈光下, 邊喝點小酒吃著美食邊聊天, 很放鬆。以飽魚作為第一道料理: 經過巧手具實力的刀工, 漂漂亮亮的小飽魚球完成。飽魚夠鮮味, 口感爽口彈牙, 配著特製醬汁, 鮮甜味進一步昇華, 味道更濃郁。接著是左口魚: 薄薄的左口魚片口感柔滑鮮味十足, 沾上特制酸汁, 特顯鮮味, 咬的時候微酸帶甜夠滋味。還有鯖魚: 壽司師傅用火槍稍稍將鯖魚表皮燒香, 讓魚香味更濃郁, 表皮上還有一些芝麻, 整體外香內嫰, 味道不錯。接著是花竹蝦: 花竹蝦夠鮮美, 蝦味濃, 因有一點點厚度所以咬下去感覺脆脆的有咬口, 吞下帶點黏性的它後, 口腔內還保留讓人回味的鮮蝦味。來到貝類: 壽司師傅將烏貝拍在刀板上, 烏貝便會縮起一團, 可見材料新鮮度高! 烏貝脆嫩有嚼
剛好明天終於能放半天假, 所以約了好朋友到{寿司の神}品嚐一下!
店舖面積不大卻有著日本小型料理店的簡樸整齊感,
除了有吧檯能容納約十個人外, 還有數張四人座木製桌椅。
在日本壽司料理店, 要想放鬆享受的話, 還是交由壽司師傅發辦比較好,
而且喜歡這裡的壽司師傅會與客人交心聊天,
微暗的燈光下, 邊喝點小酒吃著美食邊聊天, 很放鬆。
以飽魚作為第一道料理:
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飽魚夠鮮味, 口感爽口彈牙,
配著特製醬汁, 鮮甜味進一步昇華, 味道更濃郁。
接著是左口魚:
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沾上特制酸汁, 特顯鮮味, 咬的時候微酸帶甜夠滋味。
還有鯖魚:
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表皮上還有一些芝麻, 整體外香內嫰, 味道不錯。
接著是花竹蝦:
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因有一點點厚度所以咬下去感覺脆脆的有咬口,
吞下帶點黏性的它後, 口腔內還保留讓人回味的鮮蝦味。
來到貝類:
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可見材料新鮮度高!
烏貝脆嫩有嚼勁, 味道鮮甜。
拖羅也上桌:
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沾上鼓油芥末有助減低油膩感同時保持鮮甜。
來到壽司時間:
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帶一點點海水鮮味又不會腥。
接著來到熟食:
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一口吃又稔又多汁口感很好。
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蝦味香濃撲鼻, 一口咬鮮甜味四溢。
最後當然來個甜品:
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不但柚子味濃, 內裡也有些柚子肉,
雪芭夠冰凍, 酸酸甜甜的令人回味。
今晚在{寿司の神}享受了美味的料理和令舒心的環境,
作為最後幾個離開的客人, 壽司師傅還親自送我們到門口,
從食物新鮮度與壽司師傅們的用心, 值得推介。
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