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2021-08-28
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繼續係沙田區搵食🖐🏻今次第1次拜訪係2019年尾開既帝逸酒店，「源峰」座落帝逸酒店既頂樓28/F，其中一個賣點係由兩位日籍資深主廚主理。鍾意食壽司既我地揀左好多人都推介20件壽司套餐，仲叫左野菜豆腐鍋同埋煙燻蒲燒鰻魚。【壽司套餐 • $1280】呢個壽司套餐有20件，有19件係用木盒上先，侍應有輕輕介紹有邊幾款壽司同埋建議食既先後次序，如果可以介紹晒19款壽司就好啦🤔個set有赤貝、帶子、鯖魚、太刀魚、深海池魚、鰻魚、粒貝、金目鯛、牡丹蝦、赤身、中拖羅、大拖羅……最左邊有海膽、三文魚子同拖羅蓉，仲提供幾塊紫菜比我地包住食👍🏻壓軸出場係火炙和牛海膽壽司，勁大塊和牛上面仲有北海道海膽，見到個size個心都離一離，和牛輕輕燒過，仲有好多肉汁，入口即溶🤤【野菜豆腐鍋 • $180】同場加映 - 野菜豆腐鍋，無咩特別，d豆腐係日本豆腐，好香豆味，就咁😆【煙燻蒲燒鰻魚 • $280】由細到大我都係鰻魚迷，去所有日本餐廳都要叫鰻魚飯，但係唔知由幾時開始，唔係間間餐廳既鰻魚都有返咁上下既質素，有好多都又薄又多骨，甚至黎自日本既過江龍都有d不外如是…🥲但係呢道蒲燒鰻魚真係不得了，好食到難以用筆墨形容🥰佢
【壽司套餐 • $1280】
呢個壽司套餐有20件，有19件係用木盒上先，侍應有輕輕介紹有邊幾款壽司同埋建議食既先後次序，如果可以介紹晒19款壽司就好啦🤔個set有赤貝、帶子、鯖魚、太刀魚、深海池魚、鰻魚、粒貝、金目鯛、牡丹蝦、赤身、中拖羅、大拖羅……最左邊有海膽、三文魚子同拖羅蓉，仲提供幾塊紫菜比我地包住食👍🏻
壓軸出場係火炙和牛海膽壽司，勁大塊和牛上面仲有北海道海膽，見到個size個心都離一離，和牛輕輕燒過，仲有好多肉汁，入口即溶🤤
【野菜豆腐鍋 • $180】
同場加映 - 野菜豆腐鍋，無咩特別，d豆腐係日本豆腐，好香豆味，就咁😆
【煙燻蒲燒鰻魚 • $280】
由細到大我都係鰻魚迷，去所有日本餐廳都要叫鰻魚飯，但係唔知由幾時開始，唔係間間餐廳既鰻魚都有返咁上下既質素，有好多都又薄又多骨，甚至黎自日本既過江龍都有d不外如是…🥲但係呢道蒲燒鰻魚真係不得了，好食到難以用筆墨形容🥰佢係爐端燒之後再用櫻花木煙燻，用木盒上枱，店員serve既時候仲好貼心咁問我地使唔使用電話拍片，佢一開既時候個陣煙燻味好香，食落條鰻魚好肥美，塊皮好脆，係而家好少好少好少有既高質蒲燒鰻魚！一定一定一定會回頭，仲要係短時間內回頭，就係因為呢道鰻魚🤩
壽司套餐
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野菜豆腐鍋
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煙燻蒲燒鰻魚
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