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2013-12-07
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阿根廷傳統飲食文化之一, 烤牛扒。阿根廷人無牛不歡，每日都要食牛, 阿根廷已是全球第二大食用牛肉的國家, 當地草地牧場飼養的牛隻含有較少脂肪, 其烤牛扒烹調的技巧是一流。蘇豪區這家少有的阿根廷牛扒店一直在筆者的waiting list, 近期友人也對阿根廷牛扒感興趣, 就進去看看了解品嘗。餐廳本身不大, 而裝修顯示出南美風格, 內裹有一個像阿根廷的人主理, 另人對其出品有信心。待者先送上麵包及牛油, 麵包像硬法包, 但軟身一點, 無鹽牛油是法國入口, 很重牛油味, 麵包加上牛油非常好食, 前後refill四次, 真的停不了口。 跟着是salad bar 或 soup of the day, 選擇了沙律, 沙律吧選擇可以, 都算新鮮。 到最期待的medium牛扒, 筆者問待者牛扒是否阿根廷入口, 答案是是的, 一般扒房都主要供應美澳日牛扒為主, 阿根廷牛扒口感如何 ? 正如先前所說, 阿根廷牛較少脂肪, 口感不俗, 有咬口及不乾身，但肉味不算濃烈。甜品是焦糖布丁, 比英式的焦糖布丁淡口, 但都甜, 熱熱的, 好吃。以加一後約HK$160/人, Good value for money,
蘇豪區這家少有的阿根廷牛扒店一直在筆者的waiting list, 近期友人也對阿根廷牛扒感興趣, 就進去看看了解品嘗。
餐廳本身不大, 而裝修顯示出南美風格, 內裹有一個像阿根廷的人主理, 另人對其出品有信心。
待者先送上麵包及牛油, 麵包像硬法包, 但軟身一點, 無鹽牛油是法國入口, 很重牛油味, 麵包加上牛油非常好食, 前後refill四次, 真的停不了口。
跟着是salad bar 或 soup of the day, 選擇了沙律, 沙律吧選擇可以, 都算新鮮。
到最期待的medium牛扒, 筆者問待者牛扒是否阿根廷入口, 答案是是的, 一般扒房都主要供應美澳日牛扒為主, 阿根廷牛扒口感如何 ? 正如先前所說, 阿根廷牛較少脂肪, 口感不俗, 有咬口及不乾身，但肉味不算濃烈。
甜品是焦糖布丁, 比英式的焦糖布丁淡口, 但都甜, 熱熱的, 好吃。以加一後約HK$160/人, Good value for money, 值得一試。
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