老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

打邊爐既樂趣就係可以慢慢煮，慢慢食，隨著自己節奏走~平時通常打港式邊爐，今晚試吓台式火鍋，等位期間見到有個天燈區，原來可以放電子天燈，咁都比佢諗到，又幾過癮bo~我覺得台式火鍋呢款中空設計既爐加熱係快過港式果啲一般既鍋既，可能因為佢受熱面廣啲同埋水無咁深既緣故。有時一大班人打邊爐一次過淥好多野食落去，加熱快都係一個不可或缺既條件黎咖~養生鍋 $228我幾鐘意藥材味，鍋底本身已經好多餸，有超多人蔘、冰豆腐、粟米、紅棗等。就咁飲個湯會飲到好濃既蔘味同甘甜味。不得不讚係個冰豆腐，非常嫩滑好食，一咬就爆曬湯汁出黎，好出色~精選手切牛肩肉 $198牛肉鬆化，半肥瘦，咬落帶肉香，同埋切得有一定厚度，口感唔錯。手打豬肉丸及手打牛丸(各2粒) $58手打丸同普通機器造既丸係絕對唔同既，手打丸依然食到肉既質感同埋鮮味，機製既丸肉已打爛曬同埋撈左好多調味添加，已經食唔出肉既原型。尤其是豬肉丸，咬開有咸蛋黃，幾有驚喜~咸蛋黃炸魚皮 $68平時零食版既咸蛋黃炸魚皮食得多，鮮製既即炒咸蛋黃魚皮別有一番風味~ 流沙蛋黃咸香惹味，魚皮炸到卜卜脆，個個食到lam lam脷。稻庭烏龍麵 $48烏冬爽滑，食落煙煙韌韌，只