一杯屋

營業中

休息中

一早聽聞這間日式餐廳以炭火聞名，今天專程上來一試這間 - 一杯屋。餐廳格局極日式化，掛滿日式掛畫，木紋裝潢，就像來到日本一樣。來到居酒屋，點可以缺少美酒。鯛魚薄切師傅刀工精湛、切得通透可見，而且更以鬼斧神工制作出白裏透紅的玫瑰。吃起上來肉質爽口、散發出淡淡甘香，食落煙韌有咬口，口感鮮美，加上酸酸甜甜醬汁，更令人醒胃。炭燒上牛舌來到時相當貼心的為我碎上，方便一口一塊地進食。極上牛舌那份炭烤香氣真是非同小可。慢慢細嚼牛舌，那份緊密又爽彈的肉質，鹹香中滲透出油脂，口感交纏。炭燒牛舌再加上所提供的配菜，再加上七味粉又有另一番風味，辛辣之中帶點鹹香。稻庭烏冬烏冬呈現扁平狀，麵質爽滑煙韌、咬勁十足。