更多
2020-04-27
131 瀏覽
每次到 Sogo 購物,都會順道到逸園晚飯,今次也不例外,選定了逸園的《千代鶴》,前身是《鮨和》,換名後的新店走親民路線,鐵定一試!環境布局,保留廚師發版的格局,感覺依舊高檔。點了炭烤極上牛舌套餐,套餐包了前菜四款、白飯、麵豉湯及牛脷一客。前菜蟹肉沙律,沙律菜新鮮爽脆,加上蟹肉點綴,格調頓時提升。另一款前菜是柚子魷魚,魷魚刺身,質感軟綿,配柚子夠清新,醒胃前菜。醋酸三文魚嘴骨,薄切魚嘴,微微三文魚氣味,爽口的軟骨質感,味道就是醋酸,物盡其用的菜式。雜菌茶碗蒸,蛋質軟滑,跟雜菌味道配合,欣賞它的茶碗,很有日本色彩。主菜炭燒牛脷套餐,牛脷份量頗多,跟有白飯及麵豉湯,賣相有一定吸引度 🥰🥰炭燒極上牛舌,炭烤後的牛味特別香,五成熟的牛脷軟諗,完全不韌;加上外層的鹽花吊味,實在不錯。跟餐的麵豉湯,湯底有烤過的香味,估計是烤鏗魚餚的,著實認真。賣相格調依舊高檔,餐具精緻。食物質素尚好,日本菜除刺身壽司外,烤肉也是另類好選擇!
環境布局,保留廚師發版的格局,感覺依舊高檔。
點了炭烤極上牛舌套餐,套餐包了前菜四款、白飯、麵豉湯及牛脷一客。
前菜蟹肉沙律,沙律菜新鮮爽脆,加上蟹肉點綴,格調頓時提升。
另一款前菜是柚子魷魚,魷魚刺身,質感軟綿,配柚子夠清新,醒胃前菜。
醋酸三文魚嘴骨,薄切魚嘴,微微三文魚氣味,爽口的軟骨質感,味道就是醋酸,物盡其用的菜式。
雜菌茶碗蒸,蛋質軟滑,跟雜菌味道配合,欣賞它的茶碗,很有日本色彩。
主菜炭燒牛脷套餐,牛脷份量頗多,跟有白飯及麵豉湯,賣相有一定吸引度 🥰🥰
炭燒極上牛舌,炭烤後的牛味特別香,五成熟的牛脷軟諗,完全不韌;加上外層的鹽花吊味,實在不錯。
跟餐的麵豉湯,湯底有烤過的香味,估計是烤鏗魚餚的,著實認真。
賣相格調依舊高檔,餐具精緻。食物質素尚好,日本菜除刺身壽司外,烤肉也是另類好選擇!
張貼