火鍋本色 (已結業)

上次我朋友話好想去一間火鍋店叫火鍋本色，我未去過堅尼地城順便行下，一邊看呢啲地區好神奇，店內燈光其實暗暗的，真係黑漆漆好有火鍋氣氛。冬瓜瑤柱金華火腿湯，胡椒豬肚湯雙併湯，是湯底兩款雙拼，當細美國牛脊肉上來，切法唔算太薄 ，牛味濃又不會韌，真係食極唔夠亞。四式手打丸新鮮彈牙，是廚師手打顯然要做大粒些，更不會鹹咗，黑椒牛丸好辣，真是金牌四寶丸 。雲吞水餃雙拼，水餃的餡料豐富，令咬落汁多，雲吞熱熟後要食多兩粒。響鈴炸得香脆，響鈴好新鮮滴油嘅， 應該是自己做，即炸的有荳香，顯得廚師手藝一流，再將蔬菜籃的茶一齊食。女侍應跟得好足，不停加湯。自家製菊花茶，菊花茶淡淡清香。