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灣仔百年古蹟和昌大押|手工窯燒炭火Pizza
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等級4
2025-06-09
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進駐灣仔百年法定古蹟「和昌大押」。這棟樓高四層的 Sophia Loren House 以懷舊裝潢細膩重現昔日香港情懷。餐廳由奧斯卡影后蘇菲亞·羅蘭(Sophia Loren)創立,並聯手米芝蓮星級大廚設計餐單。主打高質素意大利薄餅及手工意粉,是品味經典意式風味與獨特歷史氛圍的必試之選。
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充分利用和昌大押本身的戰前騎樓建築特色,如拱門、陽台、花階磚、鐵藝欄桿等,將歷史感融入餐廳環境。突出老香港風情,內部裝潢刻意營造上世紀初至中葉的香港氛圍,運用復古傢具、懷舊海報、傳統燈具、深色木質元素、經典地磚(如水磨石)等細節。本地歷史懷舊氣息
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去到嘢部分:
🍅「番茄青瓜沙律」
Oregano香草油醒胃到爆,青瓜爽脆到”嗦嗦”聲,番茄爆汁超甜~
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🦑「Fritto Misto海鮮炸籃」
炸到香脆可口
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🍕炭火雙拼Pizza
🔥餅底必讚!邊緣焦泡窿窿聲,炭香攻鼻仲帶豹紋斑,又軟熟
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🍆「Scapece漬翠玉瓜」
酸香刺客!醋漬瓜片+煙燻Provola芝士,芝士拉絲,酸咪咪平衡到啱啱好。
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🍖「肉丸」——手打牛肉丸juicy到噴汁,撈勻巴馬臣奶油醬同番茄底,好好食😋
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☕「Tiramisu」
mascarpone綿密到似食緊芝士雲~
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
5
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食