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2023-02-18
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朋友生日飯，揀咗間新開在灣仔嘅粵菜廳-粵饌，原本以為好難揾，原來有個好靚嘅着燈招牌，而且就在鼎爺樓下。入到餐廳，地方唔算大，但擺位好寬敞，而且有幾個獨立房，燈光環境好舒服，裝修格局似酒店中菜廳。當晚我哋座長枱房間，因主人喜歡開揚有落地玻璃，好闊落。大部分朋友比我早到，酒已經預備好，都未有時間座下，經理已馬上奉上香檳，大家互敬一番，好氣氛。大約八點齊人，飯局準時開始，先上小碟拼盤，擺碟夠心思，有刀功，先收貨。跟著上《羊肚菌陳皮檸檬燉青頭鴨湯》，呢道係順德農家菜，淨係聽個名都只足料，首先湯夠熱夠清潤，陳皮檸檬冶咳、喉嚨痛一流。之後上《珊瑚龍吐珠》，用5頭野生虎蝦嚟做，芡汁用金荀代替蟹皇，大廚話咁樣會食得健康啲，好食爽口，但女士嫌蝦大咗啲，怕快飽。最後一提大家，《生炒臘味不是飯》呢度菜超過癮，顧名思義係臘味飯嘅改良版，用米形狀嘅意大利粉，先烚3分鐘，之後起鑊連同意大利粉一齊炒，睇落同臘味飯好相似，香味撲鼻。全晚招呼一流，老總入咗嚟打招呼，佢仲話下次可以帶酒，但我哋當然會識做，起碼都幫襯返一兩支，江湖規矩，尊重🙏總括嚟講，今晚完全收貨，起碼90分，下次公司party一定再嚟。👍🏻
當晚我哋座長枱房間，因主人喜歡開揚有落地玻璃，好闊落。大部分朋友比我早到，酒已經預備好，都未有時間座下，經理已馬上奉上香檳，大家互敬一番，好氣氛。
大約八點齊人，飯局準時開始，先上小碟拼盤，擺碟夠心思，有刀功，先收貨。跟著上《羊肚菌陳皮檸檬燉青頭鴨湯》，呢道係順德農家菜，淨係聽個名都只足料，首先湯夠熱夠清潤，陳皮檸檬冶咳、喉嚨痛一流。之後上《珊瑚龍吐珠》，用5頭野生虎蝦嚟做，芡汁用金荀代替蟹皇，大廚話咁樣會食得健康啲，好食爽口，但女士嫌蝦大咗啲，怕快飽。
最後一提大家，《生炒臘味不是飯》呢度菜超過癮，顧名思義係臘味飯嘅改良版，用米形狀嘅意大利粉，先烚3分鐘，之後起鑊連同意大利粉一齊炒，睇落同臘味飯好相似，香味撲鼻。
全晚招呼一流，老總入咗嚟打招呼，佢仲話下次可以帶酒，但我哋當然會識做，起碼都幫襯返一兩支，江湖規矩，尊重🙏總括嚟講，今晚完全收貨，起碼90分，下次公司party一定再嚟。👍🏻
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