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2021-11-25
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船麵是泰國地道平民麵食，這兩三年間在香港竄紅，專門店愈開愈多。【泰國大城船麵】坐落銅鑼灣謝斐道黃金地段，今天與友人逛街，見到舖面寬敞潔淨，便來嚐嚐。泰式遊船濃湯河 牛丸肥牛 ($78)湯底呈深褐色，味道濃稠鮮甜。河粉吸收了湯汁精華，香濃滑溜。牛丸細細粒爽口彈牙，加上炸豬皮更添香脆口感。泰式咖喱牛粗麵 ($78)湯底竭度十足尤像撈麵，咖喱微辣中散發清甜的椰香，香濃滋味令人徹底被俘虜。麵上放了經油炸麵條。不但賣相好看，口感層次也大大提升。Ayutthaya柚子沙律 ($68)柚子大大舊用料大足，醬汁以魚露青及青檸汁為主，酸辣鹹香。拌勻青木瓜條、蝦米、乾葱碎、炸蒜片、花生碎及芫荽同吃，平衡了柚子的澀度，爽口開胃。芒果白糯米飯 ($68)份量巨型，一個芒果兩邊切片絕不欺場。白糯米飯微暖，伴著大量香濃椰漿，吃下香甜軟糯。上面撒上鬆化的綠豆仁，帶來淡淡鹹度，風味頓時提升。芒果百香果冰 ($38) 賣相吸引，芒果汁濃稠，加上酸香並重的百香果籽， 清爽解暑。珍多冰 ($28)粉條煙韌有嚼口，如果甜度可以減半則更美味。
船麵是泰國地道平民麵食，這兩三年間在香港竄紅，專門店愈開愈多。【泰國大城船麵】坐落銅鑼灣謝斐道黃金地段，今天與友人逛街，見到舖面寬敞潔淨，便來嚐嚐。
泰式遊船濃湯河 牛丸肥牛 ($78)
湯底呈深褐色，味道濃稠鮮甜。河粉吸收了湯汁精華，香濃滑溜。牛丸細細粒爽口彈牙，加上炸豬皮更添香脆口感。
泰式咖喱牛粗麵 ($78)
湯底竭度十足尤像撈麵，咖喱微辣中散發清甜的椰香，香濃滋味令人徹底被俘虜。麵上放了經油炸麵條。不但賣相好看，口感層次也大大提升。
Ayutthaya柚子沙律 ($68)
柚子大大舊用料大足，醬汁以魚露青及青檸汁為主，酸辣鹹香。拌勻青木瓜條、蝦米、乾葱碎、炸蒜片、花生碎及芫荽同吃，平衡了柚子的澀度，爽口開胃。
芒果白糯米飯 ($68)
份量巨型，一個芒果兩邊切片絕不欺場。白糯米飯微暖，伴著大量香濃椰漿，吃下香甜軟糯。上面撒上鬆化的綠豆仁，帶來淡淡鹹度，風味頓時提升。
芒果百香果冰 ($38)
賣相吸引，芒果汁濃稠，加上酸香並重的百香果籽， 清爽解暑。
珍多冰 ($28)
粉條煙韌有嚼口，如果甜度可以減半則更美味。
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