洪記潮州滷味 (已結業)

今晚外賣潮州滷味返屋企加餸，這間洪記環境光鮮企理，他們都設有少量座位可提食客堂食，但眼見多數是外賣吧。從餐廳門外的玻璃櫥窗，可見到各式各樣的滷味食物及師傅處理食物的過程，眼見都是整齊衛生，在疫情下可食得更安心。除了滷味，他們更有罐頭鮑魚，元貝及一些醬料賣。點了半隻滷水鴨，$70 大大盒，份量多得可以分兩餐食。一打開已聞到很香的滷水味，賣相吸引，鴨肉切得塊塊都大小適中，鴨肉肥瘦均勻，滷得入味，食到陣陣花椒八角香，沾上白醋可減輕肉的油膩感。平時食滷味好少會點滷豬肚，見$35半個豬肚就即管一試。 豬肚洗得乾淨，鮮嫩無異味，滷得入味，口感爽彈。而一份滷豆腐要$10，相對就比較普通了。