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2018-07-15
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很久之前去過深圳食全牛宴，所以都係食過一次，得知大圍開了一間（616牛肉火鍋專門店)，便相約朋友到此。作為資深牛肉迷，日後不用北上或遠赴汕頭食潮汕牛，到大圍即可成牛魔王。潮汕牛分類五花八門，有封門柳，牛朴肉等等多不勝數，其共通點都是輕灼六至八秒便成。每款精選牛部位數量有限，售完即此，用饍前不妨在報告板看一看。店鋪設計帶着80年代的風格，十分懷舊。淥一輪牛肉過後，湯底定必帶有濃香牛肉精華，一定要淨飲一碗。三種不同牛的部份精髓，每款質感迴異，各有特色。匙柄$48，油脂位偏少，肉質較厚實，但牛味較重較香。吊龍伴$68，價錢較高的一款，但店主特意推介，顏色呈鮮紅狀態，肉味當然香濃且具咬口質感。牛駝峰$48，見其色澤嫩紅，紋理極均勻。牛丸$28，新鮮兼手打，六粒只需$28，超值之選。手工響鈴卷$28
潮汕牛分類五花八門，有封門柳，牛朴肉等等多不勝數，其共通點都是輕灼六至八秒便成。
每款精選牛部位數量有限，售完即此，用饍前不妨在報告板看一看。
店鋪設計帶着80年代的風格，十分懷舊。
淥一輪牛肉過後，湯底定必帶有濃香牛肉精華，一定要淨飲一碗。
三種不同牛的部份精髓，每款質感迴異，各有特色。
匙柄$48，油脂位偏少，肉質較厚實，但牛味較重較香。
吊龍伴$68，價錢較高的一款，但店主特意推介，顏色呈鮮紅狀態，肉味當然香濃且具咬口質感。
牛駝峰$48，見其色澤嫩紅，紋理極均勻。
牛丸$28，新鮮兼手打，六粒只需$28，超值之選。
手工響鈴卷$28
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