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2018-04-15
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因某人，而得食。抵達店前，眼看人龍，甚是誇張！幸好早已預約，方可避免消磨時間，能迅速入座。因此店設有時限，大家極速挑選食材與調味方式，立馬遞交，無暇浪費一秒。菜式基本以半製成品端上，再於各人面前蒸煮，令食客有一種莫名的期待感。首先登場的是燉湯，蟲草份量多，但未嚐蟲草的甘甜。個人覺得，有些微量味精，因喝後感到口渴。更重要的是，沒有免費飲品，衹能付費購買，同時謝絕外來飲品(個人認為可接受，始終目的是營商。)。其次登場的是波士頓龍蝦，表現不錯，蝦糕剛好凝固，口感洽到好處，蝦肉緊實有嚼勁。接著登場的是果皮鮑魚，大口一咬，不必耗費時與食材拉鋸，同時有淡淡果皮幽香(不過，請勿對鮑魚級數有過高要求。)。之後登場的是花甲與大蚌，可能是此店的蒸煮方法，海鮮的水份較少，令各道海鮮味道略減。隨之登場的是剁椒多寶魚，感覺就是去油水煮魚，微麻卻不辣。繼續登場的是沙爹蒸魷魚，加上腸粉的襯托，感覺如同韓式年糕。眾人極之期待重點登場的是清蒸蟹，厚肉有膏敗筆於欠缺水份(枉費老闆大力推薦⋯⋯)。接續登場的是紅糟蒸海蝦配地瓜，因之前海鮮份量的比較，令此道菜略有失色。最後登場的是八寶飯，因偏愛蔬菜，所以僅以「蝦醬豬腩肉」調味
抵達店前，眼看人龍，甚是誇張！幸好早已預約，方可避免消磨時間，能迅速入座。
因此店設有時限，大家極速挑選食材與調味方式，立馬遞交，無暇浪費一秒。
菜式基本以半製成品端上，再於各人面前蒸煮，令食客有一種莫名的期待感。
首先登場的是燉湯，蟲草份量多，但未嚐蟲草的甘甜。個人覺得，有些微量味精，因喝後感到口渴。更重要的是，沒有免費飲品，衹能付費購買，同時謝絕外來飲品(個人認為可接受，始終目的是營商。)。其次登場的是波士頓龍蝦，表現不錯，蝦糕剛好凝固，口感洽到好處，蝦肉緊實有嚼勁。接著登場的是果皮鮑魚，大口一咬，不必耗費時與食材拉鋸，同時有淡淡果皮幽香(不過，請勿對鮑魚級數有過高要求。)。之後登場的是花甲與大蚌，可能是此店的蒸煮方法，海鮮的水份較少，令各道海鮮味道略減。隨之登場的是剁椒多寶魚，感覺就是去油水煮魚，微麻卻不辣。繼續登場的是沙爹蒸魷魚，加上腸粉的襯托，感覺如同韓式年糕。眾人極之期待重點登場的是清蒸蟹，厚肉有膏敗筆於欠缺水份(枉費老闆大力推薦⋯⋯)。接續登場的是紅糟蒸海蝦配地瓜，因之前海鮮份量的比較，令此道菜略有失色。最後登場的是八寶飯，因偏愛蔬菜，所以僅以「蝦醬豬腩肉」調味(強烈不建議臘腸，除非閣下口味偏重⋯⋯)。每人獲贈一盅腐腐竹白果糖水，並非甜品店，莫過於要求(若是有雞蛋配搭，更是錦上添花！)。
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