蜀府川鍋 (已結業)

聽到這個名字給人的感覺都是辣的菜，但意想不到的是有辣，也有不辣的，甚至有雙層蒸氣塔，雖然蒸塔不高，但是都能滿足大家一邊蒸一邊打邊爐，另外也有燒烤，所以這裡是個多樣化的餐廳。今晚點了海鮮鮑魚雙層蒸氣塔套餐，裡面有不少食物，價格也很很合理：開邊蒜蓉龍蝦：龍蝦鉗子很大，蝦身不夠鉗子大，但是蝦肉非常飽滿，肉質彈牙。蒜蓉粉絲大元貝：加上殼跟碗面那麼大，蒸的時間控制得好，所以口感不會老。另外加了燒烤的元貝，就算加了很多蒜蓉也掩蓋不住元貝的鮮味。鮮甜貝殼：一半拿去蒸，一半打邊爐，蒸的鎖住了貝殼的鮮甜味道，肉還很飽滿，所以蒸的比較好吃。還有九頭活鮑魚，服務員端上桌時，鮑魚還在動，可見十分新鮮，雖然沒有下調料，但是蒸完口感有一點點鹹，朋友說那時新鮮的鹹。天氣雖然很冷，但是吃完充滿了暖意。