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2008-12-15
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這天與愛人來到金鐘看戲，到晚餐時間，想吃一頓好些，選了吃意大利餐。這陣子餐廳在推廣白松露菌，入門時見放有白松露菌及電子磅，相信應是以毫克計收費，除日常餐牌外，另有一個餐牌專門介紹用白松露菌製作的食物，侍應拿白松露菌來讓我們嗅一嗅，不太懂欣賞，更不願花昂貴學費來上這一課，點其他普通一點便算。這裏情調幽雅，燈光柔和，被安排了一張靠窗的桌子。女侍拿了一籃麵包到來，介紹各式各樣的麵包，每款都很細件，我們隨意地選了三種，因我們對那一種包都陌生，檯上有一碟黑松露菌牛油及黑醋欖杬油，兩者皆妙，吃完還會很慷慨地為你添加，我貪吃黑松露菌牛油，因而我試了六種包。我們點了意大利雜菜湯 $118、炸海鮮頭盤 $198、肉醬 Lasagne $260、龍蝦天使麵 $358 和 Tiramisu $130。開餐時，每人先上一碟贈送的 starter，有一小塊菜粒aspic，三文魚 mousse 及一小杯薯蓉白松露菌湯，三者中我較喜愛三文魚 mousse ，愛其香滑，炸海鮮頭盤有幾隻很迷你的魷魚，處理得很好，因這麼細隻很容易炸乾，但身仍是軟，伴著 tartare sauce 吃，是非常好味，碟中有一件黑似炭的物體，
這天與愛人來到金鐘看戲，到晚餐時間，想吃一頓好些，選了吃意大利餐。
這陣子餐廳在推廣白松露菌，入門時見放有白松露菌及電子磅，相信應是以毫克計收費，除日常餐牌外，另有一個餐牌專門介紹用白松露菌製作的食物，侍應拿白松露菌來讓我們嗅一嗅，不太懂欣賞，更不願花昂貴學費來上這一課，點其他普通一點便算。
這裏情調幽雅，燈光柔和，被安排了一張靠窗的桌子。女侍拿了一籃麵包到來，介紹各式各樣的麵包，每款都很細件，我們隨意地選了三種，因我們對那一種包都陌生，檯上有一碟黑松露菌牛油及黑醋欖杬油，兩者皆妙，吃完還會很慷慨地為你添加，我貪吃黑松露菌牛油，因而我試了六種包。
我們點了意大利雜菜湯 $118、炸海鮮頭盤 $198、肉醬 Lasagne $260、龍蝦天使麵 $358 和 Tiramisu $130。開餐時，每人先上一碟贈送的 starter，有一小塊菜粒aspic，三文魚 mousse 及一小杯薯蓉白松露菌湯，三者中我較喜愛三文魚 mousse ，愛其香滑，炸海鮮頭盤有幾隻很迷你的魷魚，處理得很好，因這麼細隻很容易炸乾，但身仍是軟，伴著 tartare sauce 吃，是非常好味，碟中有一件黑似炭的物體，是墨魚汁開的粉漿炸蠔，墨魚汁本身無味，對食物味道無影響，但賣相則頗有趣，炸大蝦樣子吸引，但嫌炸過火，稍老了些，可能對外國人來說會滿意，那麼， Michelin Guide 又怎去作準，他們又怎來評我們的中菜。其餘的幾款炸魚條也不錯。Minestrone 有濃郁番茄味，有很多雜菜粒，但 gf 嫌酸了點。吃主菜前，先送來 Cassis sorbet，cassis 是法文，即黑加侖子，雪芭的作用是為你清一清味蕾，以便迎接主菜的味道，cassis 味道頗酸，吃後令你更開胃，不一會，主菜來了，gf 的龍蝦天使麵是茄汁底，有龍蝦肉數件，煮得剛熟，天使麵吸收了龍蝦汁和茄汁，完全不覺膩，我的 Lasagne 是圓型的，除芝士外，還有些少 Pesto Sauce，是松子仁加羅勒打成，增添了複雜的香味，每一片Lasagne 像紙般薄，夾雜著肉醬，看起來很細緻和矜貴，每一啖都很可口美味，久久不願下嚥，應是我所吃過最好吃的 Lasagne，吃完整碟後感到很滿足，侍應知道我們的 Tiramisu 是分吃的，上桌前早已給我們分兩碟，味道也不錯，但我略嫌濕了點，最後更奉上朱古力。
服務方面，非常體貼，確是五星級水準，是一頓很滿意的晚餐。
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