捌捌陸台式料理 (D2 Place ONE)

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台灣菜有雞煲食，都係第一次見。由於唔係好食得辣，所以叫咗個三杯雞雞煲，諗住食完之後可以打吓邊爐。三杯雞嘅雞肉，肉質比較鬆軟，食得出走過油先至放落去炒，金不換蒜頭等配料都好充足，所以味道層次好豐富。滷水拼盤，質素極高，有豬手牛肚牛腱等等，每一種食材都冇得非常入味，烹調嘅時間啱啱好，滷到起晒膠質。而且滷水汁嘅味道亦都調配得恰到好處，叫一碗滷水拼盤加碗白飯就已經好滿足。由於食滷水拼盤食到好飽，所以打邊爐都冇特別叫好多嘢食。叫咗皇帝菜，鴨血，同埋大蝦。食材都算新鮮，而且價錢唔貴。