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2024-09-29
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前菜四拼 (山楂汁淮山，蒜泥白肉，黃金皮蛋，乾隆白菜）乾隆白菜用花生醬去撈白菜！黃金皮蛋的外觀金黃閃亮，看起來特別吸引人，充滿了視覺上的誘惑。蒜泥白肉的蒜泥則帶來了濃厚的蒜香味道，口感豐富多變，蒜泥與豬肉的結合帶來獨特的風味。山楂汁淮山的組合相當獨特，山楂具有酸甜爽口的特點，淮山則富含澱粉和膳食纖維，兩者搭配在一起能帶來不同口感的享受。羲和馳名烤鴨連八寶盒（半隻鴨）首先上檯嘅係片皮鴨，傳統古典片皮鴨配上新式食法，好細緻咁分左鴨胸皮、鴨胸肉同鴨腿肉！酥脆嘅鴨皮配上八寶盒,擺到成枱都係,視覺效果滿分！ 食片皮鴨其實最重要係食鴨既皮脆同油香, 而佢整得相當唔錯, 有足夠油香之餘都唔會太膩。令人驚喜嘅係,佢係有三款醬料可選, 包括食開嘅甜麵醬、芥末醬,同埋藍莓醬。我個人覺得芥末醬效果都幾夾, 值得試下。新穎得來又夠玩味！酥香既鴨胸皮蘸上藍莓醬、再蘸爆炸糖，放入口中兩至三秒，爆炸糖在口中跳動，感覺就好似有隻烤鴨喺你口腔入邊跳舞咁有趣！宮保雞丁特色小炒也有挺多選擇，宮保雞丁肉質嫰滑，味道微辣挺惹味挺好下飯的😙雞肉入味但又不過於乾柴，同時花生要炸得恰到好處，保持香脆。黑松露蠔仔煎蛋蠔仔份量超多蛋也超
乾隆白菜用花生醬去撈白菜！
黃金皮蛋的外觀金黃閃亮，看起來特別吸引人，充滿了視覺上的誘惑。
蒜泥白肉的蒜泥則帶來了濃厚的蒜香味道，口感豐富多變，蒜泥與豬肉的結合帶來獨特的風味。
山楂汁淮山的組合相當獨特，山楂具有酸甜爽口的特點，淮山則富含澱粉和膳食纖維，兩者搭配在一起能帶來不同口感的享受。
羲和馳名烤鴨連八寶盒（半隻鴨）
首先上檯嘅係片皮鴨，傳統古典片皮鴨配上新式食法，好細緻咁分左鴨胸皮、鴨胸肉同鴨腿肉！酥脆嘅鴨皮配上八寶盒,擺到成枱都係,視覺效果滿分！ 食片皮鴨其實最重要係食鴨既皮脆同油香, 而佢整得相當唔錯, 有足夠油香之餘都唔會太膩。令人驚喜嘅係,佢係有三款醬料可選, 包括食開嘅甜麵醬、芥末醬,同埋藍莓醬。我個人覺得芥末醬效果都幾夾, 值得試下。新穎得來又夠玩味！酥香既鴨胸皮蘸上藍莓醬、再蘸爆炸糖，放入口中兩至三秒，爆炸糖在口中跳動，感覺就好似有隻烤鴨喺你口腔入邊跳舞咁有趣！
宮保雞丁
特色小炒也有挺多選擇，宮保雞丁肉質嫰滑，味道微辣挺惹味挺好下飯的😙雞肉入味但又不過於乾柴，同時花生要炸得恰到好處，保持香脆。
黑松露蠔仔煎蛋
蠔仔份量超多蛋也超香，黑松露濃烈的香氣和獨特的風味，與蠔仔和煎蛋的鮮甜口感應該能營造出豐富的層次感。蠔仔和煎蛋的口感各有特色，蠔仔可能帶有些微的彈牙感，而煎蛋則可能帶來柔軟的口感。這些不同的口感應該能在口中交融，帶來舌尖上的享受。
籠仔荷香蒸菜芯
菜芯經過蒸製後保持了嫩脆的口感，不僅保留了食材本身的鮮甜，同時也增添了一絲綿密感，令人回味無窮。荷葉蒸製時釋放出清新怡人的荷香，為菜芯帶來獨特的香氣，使整道菜品更加迷人。
瑤柱蛋白炒飯
炒飯的調味通常較為溫和，以突出瑤柱和蛋白的原味。😂😂瑤柱的咸香與蛋白的輕盈口感相襯，給這道炒飯帶來了層次感！炒飯本身應該松軟但不油膩，配合瑤柱和蛋白的獨特口感，使整體口感更為豐富。
楊枝甘露
楊枝甘露的椰奶的香氣和椰奶味道與西米的軟糯搭配，芒果甜味足夠，正正常常發揮！👍🏼
薑汁紅棗桃膠
薑汁紅棗桃膠用料豐富，味道香甜散發薑味，薑汁帶來微辣和清新的味道，紅棗提供天然的甜味和口感，桃膠則賦予甜品柔軟的口感和口中彈性，組合獨特而平衡的風味，女生吃這個挺滋潤。
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