牛精皇 (已結業)

早一陣子吃雞煲加打邊爐得多, 但真正只打邊爐卻很少機會。這一夜早收工, 決定和朋友相約入來九龍城一試這間牛精皇。愛打邊爐的我, 加上喜愛吃牛的朋友, 對這夜的味覺之旅也是滿心期盼的。甫坐下, 就看到面前擺放了調味架, 上面有炸蒜、新鮮蒜、蔥、辣椒等。挑好想吃的調味配料後, 店員就會收起調味架, 準備一會的火鍋。兩人決定點很久沒有吃過沙爹湯底, 哈! 重口味。等了好一會就送上了, 濃濃的沙爹湯香氣噗鼻, 單看顏色就覺得沙爹味很濃郁和足料。打邊爐吃牛孖筋真的是第一次, 不過見這菜單上寫著推介, 一於試下。其實平時在麵店都很垃喜歡吃牛筋, 通常一碗牛腩麵就只有那麼一面塊, 今次有一大碟牛筋也真的叫人興奮。牛孖筋與沙爹湯底是絕配! 晶瑩剔透的牛孖筋完全吸引了沙爹湯的味道, 煙韌的口感, 令人忍不住吃完一塊又一塊。建議一開始就放左湯裡煮, 到吃到後期才開始吃會比較軟身。肥牛卷也十分鮮味, 薄薄的肥牛卷, 肥瘦鮮味, 卻不會像出面的肥肉比瘦肉還要多。輕輕灼一會就可以吃, 牛肉味很濃。鮮蝦雲吞, 沒想過會如此大大的一顆。咬開裡面, 原來有三隻蝦肉, 果然非常足料。炸響鈴是打邊爐不可少的配料吧! 店員