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2016-05-11
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這天和一個很久沒見的朋友到荷里活廣場吃飯，他喜歡吃拉麵，我地就試左依間札榥拉麵。 其實中午時間都幾多人，好彩岩岩好有位，唔洗等。我喊左個雜錦拉麵，佢就喊左個招牌牛油拉麵，大食既佢驚唔夠飽又喊多個自家製餃子一齊食。雜錦拉麵先到，其湯頭呈琥珀色的渾厚色澤，熱氣冒騰，一嘗之下，濃香鮮美。 再挾起金黃的拉麵條，咬落爽彈有力度，有少少掛湯不夠，但仍然幾有水准。 和芽菜，甘荀，海帶，粟米等爽脆配料同食，咬落索索聲，口感甚為豐富。餸料較多，有蟹棒，豬軟骨，叉燒，溏心蛋等。蟹棒: 輕咬下其絲條纖維，紅白細嫩，有鮮味滲出。豬軟骨: 豬肉燜得極是軟爛入味，軟骨Q彈。叉燒: 很是鬆化，肉味濃郁，相當不錯。溏心蛋: 唯一出事位，蛋黃唔夠溏心。好鍾意飲湯既我，忍唔住手舀左啖朋友的牛油拉麵既湯黎飲。 感覺的確係滑啲，同埋有淡淡牛油香味，下次我應該會喊牛油拉麵。自家製餃子遲上，份量精致，一口可容，蘸醋入口，餃子底微焦，咬落先是香脆，然後陷入柔軟的餃子皮內，嘗到新鮮滾燙的豬肉和菜滋味，細細咀嚼下，甚是鮮美。總結來說，份量一般，味道幾好。
我喊左個雜錦拉麵，佢就喊左個招牌牛油拉麵，大食既佢驚唔夠飽又喊多個自家製餃子一齊食。
雜錦拉麵先到，其湯頭呈琥珀色的渾厚色澤，熱氣冒騰，一嘗之下，濃香鮮美。 再挾起金黃的拉麵條，咬落爽彈有力度，有少少掛湯不夠，但仍然幾有水准。 和芽菜，甘荀，海帶，粟米等爽脆配料同食，咬落索索聲，口感甚為豐富。餸料較多，有蟹棒，豬軟骨，叉燒，溏心蛋等。
蟹棒: 輕咬下其絲條纖維，紅白細嫩，有鮮味滲出。
豬軟骨: 豬肉燜得極是軟爛入味，軟骨Q彈。
叉燒: 很是鬆化，肉味濃郁，相當不錯。
溏心蛋: 唯一出事位，蛋黃唔夠溏心。
好鍾意飲湯既我，忍唔住手舀左啖朋友的牛油拉麵既湯黎飲。 感覺的確係滑啲，同埋有淡淡牛油香味，下次我應該會喊牛油拉麵。
自家製餃子遲上，份量精致，一口可容，蘸醋入口，餃子底微焦，咬落先是香脆，然後陷入柔軟的餃子皮內，嘗到新鮮滾燙的豬肉和菜滋味，細細咀嚼下，甚是鮮美。
總結來說，份量一般，味道幾好。
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