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2025-04-25
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最近在下午茶時段造訪了位於將軍澳私人屋苑樓下地鋪的湊湊火鍋，沒想到這次用餐體驗讓我對火鍋店有了全新印象！店內設計時尚現代，一進門就被金屬格柵和大型球形吊燈吸引，燈光透過網格散發出溫暖光芒，工業風中帶點奢華感，氛圍舒適又不失格調，適合朋友小聚或家庭聚餐。這次選擇了台式麻辣小火鍋套餐，湯底一上桌就讓人食慾大開。深紅色的湯汁濃郁，帶著誘人的辣油光澤，湯中點綴著薑片、蔥段和一顆紅棗，香氣撲鼻，麻辣中帶點溫潤，入口後花椒的麻感和辣椒的刺激完美平衡，完全不死辣，反而越吃越香，讓人停不下來。湯底濃而不膩，涮煮後的食材都能吸收這股麻辣風味，真的很過癮。配料方面，我點了套餐中的美國牛胸腹肉和蔬菜拼盤。牛胸腹肉切得薄而均勻，肥瘦相間，油花分佈得很漂亮，涮進麻辣湯底後，肉質嫩滑多汁，入口即化，油脂的香氣與湯底的辣味完美融合，令人滿足。蔬菜拼盤也很新鮮，有白菜、金針菇、香菇、木耳和少許紅椒，色彩繽紛，吃起來清爽脆口，特別是金針菇吸滿湯汁後，口感滑嫩又入味，與牛肉的濃郁形成很好的平衡。套餐還包含一杯台式飲品，我選了冷雲朵大紅袍，茶香濃郁，雲朵般的奶蓋帶點微甜，與麻辣湯底搭配起來清爽解膩，十分驚喜。下午茶時段的湊
這次選擇了台式麻辣小火鍋套餐，湯底一上桌就讓人食慾大開。深紅色的湯汁濃郁，帶著誘人的辣油光澤，湯中點綴著薑片、蔥段和一顆紅棗，香氣撲鼻，麻辣中帶點溫潤，入口後花椒的麻感和辣椒的刺激完美平衡，完全不死辣，反而越吃越香，讓人停不下來。湯底濃而不膩，涮煮後的食材都能吸收這股麻辣風味，真的很過癮。
配料方面，我點了套餐中的美國牛胸腹肉和蔬菜拼盤。牛胸腹肉切得薄而均勻，肥瘦相間，油花分佈得很漂亮，涮進麻辣湯底後，肉質嫩滑多汁，入口即化，油脂的香氣與湯底的辣味完美融合，令人滿足。蔬菜拼盤也很新鮮，有白菜、金針菇、香菇、木耳和少許紅椒，色彩繽紛，吃起來清爽脆口，特別是金針菇吸滿湯汁後，口感滑嫩又入味，與牛肉的濃郁形成很好的平衡。
套餐還包含一杯台式飲品，我選了冷雲朵大紅袍，茶香濃郁，雲朵般的奶蓋帶點微甜，與麻辣湯底搭配起來清爽解膩，十分驚喜。下午茶時段的湊湊人不多，服務員態度親切，會主動詢問湯底濃淡是否合適，還幫忙調整火力，讓用餐體驗更加貼心。唯一小缺點是店鋪位置稍隱蔽，初次到訪可能需要找一下。
總評：90/100
台式麻辣湯小火鍋
$118
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美國牛胸腹肉及蔬菜盤
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