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2022-06-13
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偶然便會有想吃車仔麵的念頭，喜歡傳統的車仔麵口味，而近年的新派車仔麵以包裝以致裝修作招來，但論味道還是傳統的最好。今天外賣光顧的濃記，看來就是傳統的一種，在戶戶送評價甚高，說是黃大仙比較名氣的車仔麵店，可以一試。首先十分欣賞包裝方面，無論是麵底或是湯底，甚至醬料都是獨立包裝的，飲品亦包得十分嚴實，確保不會倒瀉。四餸車仔麵($78）車仔麵餸料向來不同價位，加上外送的關係，價錢自是不便宜。驚喜的是可以選混醬，即是不辣的沙嗲汁和微辣的咖哩汁。沙爹汁甜甜的不辣，咖哩汁就像港式魚蛋的味道，微辣十分刺激，文迪比較喜歡咖哩汁。還附送一份辣菜脯，勁辣的辣菜脯，對於愛吃辣的我來說正合我意！湯底是自家製的豬骨湯底，是比較獨特雖然味道不算濃郁，勝在比一般車仔麵店健康。油麵是文迪喜歡的配搭，這油麵吃起來有點像拉麵口感偏稔，如能爽身一些變更好。菜心苗口感爽嫩，果然是童叟無欺。雞翼是炸的不是鹵水最初感到失望，但吃一口脆感十足，原來是新鮮即炸的雞翼，即是挽回不少分數。韮菜餃包得靚仔，是自家做的？味道不差只是肉末有點鬆散。對手打蝦籽魚滑，雖然確是手打無添加，但份量較少味道也沒有很特別。欣賞濃記車仔麵的咖哩汁很有港式風
今天外賣光顧的濃記，看來就是傳統的一種，在戶戶送評價甚高，說是黃大仙比較名氣的車仔麵店，可以一試。
首先十分欣賞包裝方面，無論是麵底或是湯底，甚至醬料都是獨立包裝的，飲品亦包得十分嚴實，確保不會倒瀉。
四餸車仔麵($78）
車仔麵餸料向來不同價位，加上外送的關係，價錢自是不便宜。驚喜的是可以選混醬，即是不辣的沙嗲汁和微辣的咖哩汁。沙爹汁甜甜的不辣，咖哩汁就像港式魚蛋的味道，微辣十分刺激，文迪比較喜歡咖哩汁。還附送一份辣菜脯，勁辣的辣菜脯，對於愛吃辣的我來說正合我意！
湯底是自家製的豬骨湯底，是比較獨特雖然味道不算濃郁，勝在比一般車仔麵店健康。
油麵是文迪喜歡的配搭，這油麵吃起來有點像拉麵口感偏稔，如能爽身一些變更好。
菜心苗口感爽嫩，果然是童叟無欺。雞翼是炸的不是鹵水最初感到失望，但吃一口脆感十足，原來是新鮮即炸的雞翼，即是挽回不少分數。韮菜餃包得靚仔，是自家做的？味道不差只是肉末有點鬆散。對手打蝦籽魚滑，雖然確是手打無添加，但份量較少味道也沒有很特別。
三餸車仔麵
$78
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