亞參雞飯 (威靈頓街)

營業中

休息中

曾經多次經過門口因為條龍而過門不入。終於在極度偶然又遲的機會下入到去食。因為親人有新加玻華僑所以也被感染而愛上海南雞飯。雞有很多烹調方法與食法，但覺得最好食的係兩個極端，把雞最原味表現出黎的海南雞飯同埋泰式深層炸透的炸春雞。海南雞雖話強調原味，但呢度的海南雞係講雞味釋放到極致。每一啖都浮現到農場隻雞生猛咁走黎走去嗰種活力甘甜。簡單講無冰鮮味。雞肉多過飯，一啖肉一啖飯唔駛慳。個癮黎，下個禮拜又再去排隊等下運。