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2016-01-15
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一直喜愛居住舊區 從兒時住過的西環 到近年的長沙灣 就是喜愛那種大街小巷各式各樣的小店情懷 到半年前搬到深水埗 又燃起我在街上逛來逛去 尋找小店 尋找人情味和美味的衝動 當幾年前居住長沙灣時 每當乘巴士經過長長的元州街 眺看到這間店面有三四十年歷史的麵店 都會好奇想試試 直至最近終於一嘗心願走進店裡 幾位全是六七十歲的老伙記 看看掛在牆上一張舊舊的紅色膠片 二話不說點了一碗牛什米粉$20的一碗粉 分量適中 男士們可能要吃上兩碗才有飽肚感 這碗牛什米 湯頭清甜 牛什用鹵水炆煮 非常入味 最難得牛腸是有脂肪 吃下甘香而不腻 可見老師傅既功力到這兒吃麵 吃的是一碗看似簡單的麵 著實吃的是一碗實而不華 飽歷時代變遷的麵 充心希望這些老店能長存時代變 人物風景都改變
當幾年前居住長沙灣時 每當乘巴士經過長長的元州街 眺看到這間店面有三四十年歷史的麵店 都會好奇想試試 直至最近終於一嘗心願
走進店裡 幾位全是六七十歲的老伙記 看看掛在牆上一張舊舊的紅色膠片 二話不說點了一碗牛什米粉
$20的一碗粉 分量適中 男士們可能要吃上兩碗才有飽肚感 這碗牛什米 湯頭清甜 牛什用鹵水炆煮 非常入味 最難得牛腸是有脂肪 吃下甘香而不腻 可見老師傅既功力
到這兒吃麵 吃的是一碗看似簡單的麵 著實吃的是一碗實而不華 飽歷時代變遷的麵 充心希望這些老店能長存
時代變 人物風景都改變
牛什米粉
$20
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