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2022-11-23
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新籽田會館 @sunchitin.kitchen 📍：尖沙咀山林道38號銀座9樓🚗：佐敦地鐵D出口 步行6分鐘📞：+852 5614-1331💲：~HKD840/head for dinnerFood quality✔️：龍井煙燻溏心蛋、油燜芹菜👌🏼：龍井河蝦仁、三絲茭白、揚州手作糯米燒賣❌：揚州大煮乾絲、金陵鴨血粉絲、老火湯總結：🤔️一間專做淮揚菜嘅私房餐廳 口味比較淡啱我口味 睇得出有迎合香港人口味😎因為中國菜本身都較重口味 環境走古雅中國風 又有包廂 較適合傾生意嘅人去🤔️龍井河蝦仁🍤係杭州名菜 用龍井茶去快炒河蝦仁 應該要食到淡淡嘅茶香為至上品 好食嘅不過茶味同蝦味唔夠平衡🤔️三絲茭白同糯米燒賣都係揚州菜 正常發揮 糯米燒賣幾特別 比廣東燒賣大三四倍 入面放嘅唔係魚肉而係糯米飯 要分幾啖食 喜愛燒賣嘅朋友可以一試👍🏼🤔️收費頗貴 其實人均300-400蚊都得 今次兩個人係有一半都食唔哂 最尾打包咗 某幾碟似家常小菜 性價比會偏低 不過環境古雅 咁包埋喺價錢都可接受嘅 另外老闆娘人幾好會問你啲嘢好唔好食 又會主動幫你打包👌🏼😋溏心蛋簡單又好食 蛋先滷完配上蟹籽同胡椒粉 蛋液加上蟹籽嘅口感
📍：尖沙咀山林道38號銀座9樓
🚗：佐敦地鐵D出口 步行6分鐘
📞：+852 5614-1331
💲：~HKD840/head for dinner
Food quality
✔️：龍井煙燻溏心蛋、油燜芹菜
👌🏼：龍井河蝦仁、三絲茭白、揚州手作糯米燒賣
❌：揚州大煮乾絲、金陵鴨血粉絲、老火湯
總結：
🤔️一間專做淮揚菜嘅私房餐廳 口味比較淡啱我口味 睇得出有迎合香港人口味😎因為中國菜本身都較重口味 環境走古雅中國風 又有包廂 較適合傾生意嘅人去
🤔️龍井河蝦仁🍤係杭州名菜 用龍井茶去快炒河蝦仁 應該要食到淡淡嘅茶香為至上品 好食嘅不過茶味同蝦味唔夠平衡
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🤔️三絲茭白同糯米燒賣都係揚州菜 正常發揮 糯米燒賣幾特別 比廣東燒賣大三四倍 入面放嘅唔係魚肉而係糯米飯 要分幾啖食 喜愛燒賣嘅朋友可以一試👍🏼
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🤔️收費頗貴 其實人均300-400蚊都得 今次兩個人係有一半都食唔哂 最尾打包咗 某幾碟似家常小菜 性價比會偏低 不過環境古雅 咁包埋喺價錢都可接受嘅 另外老闆娘人幾好會問你啲嘢好唔好食 又會主動幫你打包👌🏼
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😋溏心蛋簡單又好食 蛋先滷完配上蟹籽同胡椒粉 蛋液加上蟹籽嘅口感 唔錯
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😋油燜芹菜爽口 開胃嘅前菜 推薦‼️
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😋環境行古典中國風 燈光夠 座位闊又有包廂 擺盤都有儀式感 較適合🈴️私人聚會或慶祝
😨大煮乾絲名副其實咁乾 冇咩味 唔推薦 鴨血粉絲就係湯水太淡 鴨血比較硬身 豆卜同鴨血有啲唔太夾咁😅
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😨老火湯真係相對上最唔錯 但味精味太濃 個人麻麻地
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😨新開試業期間 人手不足 見坐喺包廂嘅客人要特登出嚟話成日揾唔到人🥹
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