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2018-08-11
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食家女友和我一樣對中菜情有獨鍾、又特別喜愛「懷舊中菜」！是晚女友安排了一桌由「海景軒」的梁師傅親自為我們主理一頓美味的「懷舊菜式」！🙏🏻😍😍😍今晚有好多第一次嚐試又特別欣賞的佳餚...👇🏻😋😋前菜有:脆皮芙蓉卷-豬油網包豬腦、久違的手工菜！頭抽醬瓜皮-西瓜皮腌製後、原來可以咁醒神！紙包大鱔 -久違的紙包菜式、入味！湯：四寶元肚湯-豬肚包（烏雞、蓮子、紅棗、糯米等四寶）、鮮甜！主菜：星班生死戀-用鹹魚仔原來都可以咁咸鮮、正！水晶牛肋肉-水晶梨劃空釀入牛肋肉、梨的甜味令肉質更淋更入味！呢道餸身為「飯婦人」的我點可以唔加碗白飯、Yummy👍🏻👍🏻👍🏻😋主食：狀元煎茶果-其實粉果不是我杯茶、但呢個先煎後蒸粉果、餡料豐富美味、愛上了！👍🏻👍🏻😋甜品-不是我杯茶、但每樣都有淺嚐！最後有人代我清埋、證明不差！👍🏻😜今晚略為遜色的👇🏻👇🏻「樵山焗蟹砵」- 食材和味道夾得有點牽強、個人覺得沒多大驚喜！「欖菜玉珠」- 奇怪是晚只嚐到雪菜味道、一點欖菜味道也吃不出！而且雪菜味道有點「霉」味！有點失水準！也是今晚唯一一道菜有剩的！😅但整體不錯了！大滿足！😍😍😍是晚菜單:四喜臨門脆皮芙蓉卷、紙包大鱔、頭抽醬瓜皮
是晚女友安排了一桌由「海景軒」的梁師傅親自為我們主理一頓美味的「懷舊菜式」！🙏🏻😍😍😍
今晚有好多第一次嚐試又特別欣賞的佳餚...👇🏻😋😋
前菜有:
脆皮芙蓉卷-豬油網包豬腦、久違的手工菜！
頭抽醬瓜皮-西瓜皮腌製後、原來可以咁醒神！
紙包大鱔 -久違的紙包菜式、入味！
湯：
四寶元肚湯-豬肚包（烏雞、蓮子、紅棗、糯米等四寶）、鮮甜！
主菜：
星班生死戀-用鹹魚仔原來都可以咁咸鮮、正！
水晶牛肋肉-水晶梨劃空釀入牛肋肉、梨的甜味令肉質更淋更入味！呢道餸身為「飯婦人」的我點可以唔加碗白飯、Yummy👍🏻👍🏻👍🏻😋
主食：
狀元煎茶果-其實粉果不是我杯茶、但呢個先煎後蒸粉果、餡料豐富美味、愛上了！👍🏻👍🏻😋
甜品-不是我杯茶、但每樣都有淺嚐！最後有人代我清埋、證明不差！👍🏻😜
今晚略為遜色的👇🏻👇🏻
「樵山焗蟹砵」-
食材和味道夾得有點牽強、個人覺得沒多大驚喜！
「欖菜玉珠」- 奇怪是晚只嚐到雪菜味道、一點欖菜味道也吃不出！而且雪菜味道有點「霉」味！有點失水準！
也是今晚唯一一道菜有剩的！😅
但整體不錯了！大滿足！😍😍😍
是晚菜單:
四喜臨門
脆皮芙蓉卷、紙包大鱔、頭抽醬瓜皮、明爐烤鳳肝
四寶元肚湯
星班生死戀
水晶牛肋肉
花雕蛋白大蟹鉗
樵山焗蟹砵
欖菜玉珠
狀元煎茶果
蛋白杏仁茶
黃金脆鮮奶
泮塘山楂卷
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