鍋心海鮮點心專門店 (已結業)

出席啟德體育園開幕禮後，來了大圍這邊食晚飯，坐屯馬線大約10分鐘車程，好方便。以前試過鍋心八鮮蒸鍋，覺得味道不錯，所以這次就試試這家鍋心海鮮點心專門店。此店主打招牌海鮮粥，也有供應蒸飯及各款點心。除了常見點心款式，特別在於海鮮點心。點了兩碗粥，落單時可選擇要不要蝦皮及胡椒粉。生蠔海鮮粥及花膠鯛魚片海鮮粥，兩碗粥的用料足夠，蠔的size適中，鯛魚片無骨又夠爽口。粥底尚算煲得夠綿，但最大問題在於蝦皮及胡椒粉的味道過重，兩碗粥完全嚐不到海鮮的味道。蒸紐西蘭蟶子，可選蒜蓉粉絲/泰醬，好像還是前者比較適合。蟶子肉質爽脆，鮮味得來帶有蒜蓉香。蒸大尾魷，可選招牌沙嗲/秘製麻辣/泰醬。魷魚的熟度恰好，爽彈不會韌，沙嗲汁夠惹味。灌湯小籠包，皮的厚薄中等，帶有少許湯汁，不會太乾身，普普通通。點心價格不算便宜，但質素只算是食得過，最差之處還是調味過重的海鮮粥。