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2019-07-28
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相約朋友到一家高級餐廳享用午餐，餐廳環境高貴，情調浪漫。侍應服務殷勤，每次上菜都有清楚講解食物內容。自家製麵包，包括朱古力包、蒜蓉包、南瓜包和麵包條，有甜有咸，各有特色，配有煙燻牛油，味道獨特。接骨木花風味漬帶子、紅藜麥搭配飛魚卵，三大片薄帶子，味道鮮甜，連同紅藜麥和飛魚卵一起吃，可提升口感層次。白露荀冷盤、佐青葡萄、柚子凍及三色海藻，盛載食物的玻璃器皿很美麗，內有乾冰，散發著霧氣，如入仙景，露荀爽甜，柚子凍味道清涼。兩款頭盤均很適合夏天食用。法式龍蝦湯配咸火腿餃子、龍蝦慕絲及茴香薄脆，侍應先送上材料，然後席上加入濃湯，有助散發龍蝦香味，湯底質地濃郁，龍蝦味濃且帶甜味，迷你咸火腿餃子吸了龍蝦湯味道，很好吃。帕瑪火腿手工寛麵，火腿帶有煙燻味和咸味，加入大量雜菌，使味道層次更豐富，寛麵軟硬適中。炭燒澳洲M7和牛、佐花椰菜及辣根、瑪莎拉酒醬汁，牛肉外層香口帶有少少鹽味，內層半熟，肉汁豐富，入口即浴，牛味香濃，滋味。橙香蛋糕、配杏仁脆糖及清橘皮、百香果醬，上層是忌廉包圍著雲呢拿雪糕，下層是橙香蛋糕，一軟一硬，食到中途有驚喜，原來百香果醬是帶酸味，少少酸味大大增加味道層次。每一道菜都用心佈置得很
自家製麵包，包括朱古力包、蒜蓉包、南瓜包和麵包條，有甜有咸，各有特色，配有煙燻牛油，味道獨特。
接骨木花風味漬帶子、紅藜麥搭配飛魚卵，三大片薄帶子，味道鮮甜，連同紅藜麥和飛魚卵一起吃，可提升口感層次。
白露荀冷盤、佐青葡萄、柚子凍及三色海藻，盛載食物的玻璃器皿很美麗，內有乾冰，散發著霧氣，如入仙景，露荀爽甜，柚子凍味道清涼。兩款頭盤均很適合夏天食用。
法式龍蝦湯配咸火腿餃子、龍蝦慕絲及茴香薄脆，侍應先送上材料，然後席上加入濃湯，有助散發龍蝦香味，湯底質地濃郁，龍蝦味濃且帶甜味，迷你咸火腿餃子吸了龍蝦湯味道，很好吃。
帕瑪火腿手工寛麵，火腿帶有煙燻味和咸味，加入大量雜菌，使味道層次更豐富，寛麵軟硬適中。
炭燒澳洲M7和牛、佐花椰菜及辣根、瑪莎拉酒醬汁，牛肉外層香口帶有少少鹽味，內層半熟，肉汁豐富，入口即浴，牛味香濃，滋味。
橙香蛋糕、配杏仁脆糖及清橘皮、百香果醬，上層是忌廉包圍著雲呢拿雪糕，下層是橙香蛋糕，一軟一硬，食到中途有驚喜，原來百香果醬是帶酸味，少少酸味大大增加味道層次。
每一道菜都用心佈置得很美，每次上菜都有驚喜，色香味俱全。獨特精彩的體驗讓我倆留下美好的回憶。
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