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2018-03-21
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DALLOYAU始於1682年的皇室味道，一個品牌能夠經歷300年歷史，總該有她過人之處。海港城一帶食肆，經常人頭湧湧，想找一間decent一點的咖啡室坐坐，飲杯咖啡、吃件蛋糕，然後看本書或跟朋友閒聊，實非易事。DALLOYAU在繁忙時間也會全店滿座，但不致於有條長長人龍在門外等候，讓人充滿壓力。晚上經過這裡，通常不會客滿，可以慢慢嚐啡吃甜。法式甜品出名甜，這裡當然也不會例外，真的很甜。法式甜品「Opera」，咖啡香與朱古力互相暉映，要做得好其實不太容易。這店自稱是「Opera」始創者 (其實不知從何考究)，今次就試試Rose Opera。其實我不太好法式甜品，有時候真的甜得太膩了。選Rose Opera，就是因其花香和berry的酸味減低甜度。雖有berry的酸減甜，減低甜膩感，但仍然十分甜。有點點淡淡的玫瑰香氣，不過因為甜得太濃，花香舜間就被蓋過。其實Cappuccino的咖啡甘味是可以幫忙沖淡甜品的甜膩，只是因為下午已經在公司飲了杯手沖啡，所以今次不喝Cappuccino，改飲熱朱古力。朱古力夠濃，入口有點點橙香，像橙餅那樣的感覺，幸好橙香只是淡淡的，沒蓋過朱古力的濃郁，只是點綴
海港城一帶食肆，經常人頭湧湧，想找一間decent一點的咖啡室坐坐，飲杯咖啡、吃件蛋糕，然後看本書或跟朋友閒聊，實非易事。DALLOYAU在繁忙時間也會全店滿座，但不致於有條長長人龍在門外等候，讓人充滿壓力。晚上經過這裡，通常不會客滿，可以慢慢嚐啡吃甜。
法式甜品出名甜，這裡當然也不會例外，真的很甜。法式甜品「Opera」，咖啡香與朱古力互相暉映，要做得好其實不太容易。這店自稱是「Opera」始創者 (其實不知從何考究)，今次就試試Rose Opera。
Rose Opera
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其實我不太好法式甜品，有時候真的甜得太膩了。選Rose Opera，就是因其花香和berry的酸味減低甜度。雖有berry的酸減甜，減低甜膩感，但仍然十分甜。有點點淡淡的玫瑰香氣，不過因為甜得太濃，花香舜間就被蓋過。
其實Cappuccino的咖啡甘味是可以幫忙沖淡甜品的甜膩，只是因為下午已經在公司飲了杯手沖啡，所以今次不喝Cappuccino，改飲熱朱古力。朱古力夠濃，入口有點點橙香，像橙餅那樣的感覺，幸好橙香只是淡淡的，沒蓋過朱古力的濃郁，只是點綴，否則就會太甜。很久之前試過這裡的伯爵朱古力，覺得比這個Signature更好。
熱朱古力
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一個品牌可以屹立300年，除了對出品有堅持，對要整個品牌的形象也同樣有要求。其實我頗喜歡這裡用的餐具，我不知道是哪個級數的貨式，但白瓷配上金漆繪花，給人一份decent and elegant的感覺，也添一份典雅悠閒。
或許是為迎合不同顧客需要，餐牌上的飲品選擇也算多。很多時我會想，是不是一定要有那樣多選擇呢﹖
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