影片
更多
2019-11-17
113 瀏覽
未親臨這間隱世西餐廳之前，已經久仰大名，源於這間小店一直有推出不同口味的千層蛋糕，在instagram有開page，很多人預訂，所以今天特別來到駱駝漆大廈，和一家人一齊品嚐法國藍帶廚師主理的精緻西餐！喜歡光顧小店的原因，就是那種寧靜和在家的感覺，柔和的燈光，簡潔的格局，將目光回歸於碟上所呈現的廚師的用心。套餐包埋是日沙律、餐湯、意大利雪糕球同特色飲品，仲唔使加一！餐湯是南瓜湯，質感非常幼滑，是很creamy的南瓜蓉，感覺清新，沒有傳統餐湯重忌廉的肥膩感。這個蕃茄燴飯顏色鮮艷，色彩奪目，大大塊雞腿肉香煎過後，再加上少許柚子汁，酸酸甜甜，味道清新，蕃茄燴飯用真正蕃茄蓉煮成，對於我這個從不入廚的人來說，可以想像到用新鮮蕃茄製作燴飯的醬汁，不加入茄膏，將稠度調校得剛好，絕對考驗功夫。雞腿話十分鮮嫩，雞味突出，和柚子汁的配搭非常好！這道菜沒有驚人的外表，但打開無骨雞翼，就知道廚師的用心。輕輕咬開香脆的外皮，就會吃到帶有泡菜味道，香辣的明太子醬！很惹味！終於到我最喜歡的溫泉蛋啦！我是個超級蛋控🙈經典卡邦尼意粉配63度慢煮溫泉蛋及香脆煙肉溫泉蛋蛋黃流心效果唔錯，加上Creamy嘅卡邦尼醬汁亦夠多，令
這間小店一直有推出不同口味的千層蛋糕，在instagram有開page，很多人預訂，所以今天特別來到駱駝漆大廈，和一家人一齊品嚐法國藍帶廚師主理的精緻西餐！
喜歡光顧小店的原因，就是那種寧靜和在家的感覺，柔和的燈光，簡潔的格局，將目光回歸於碟上所呈現的廚師的用心。
套餐包埋是日沙律、餐湯、意大利雪糕球同特色飲品，仲唔使加一！
餐湯是南瓜湯，質感非常幼滑，是很creamy的南瓜蓉，感覺清新，沒有傳統餐湯重忌廉的肥膩感。
香煎柚子雞腿肉配香甜蕃茄燴飯
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個蕃茄燴飯顏色鮮艷，色彩奪目，大大塊雞腿肉香煎過後，再加上少許柚子汁，酸酸甜甜，味道清新，蕃茄燴飯用真正蕃茄蓉煮成，對於我這個從不入廚的人來說，可以想像到用新鮮蕃茄製作燴飯的醬汁，不加入茄膏，將稠度調校得剛好，絕對考驗功夫。
雞腿話十分鮮嫩，雞味突出，和柚子汁的配搭非常好！
這道菜沒有驚人的外表，但打開無骨雞翼，就知道廚師的用心。
烤釀明太子無骨雞翼配明太子奶油意粉
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
輕輕咬開香脆的外皮，就會吃到帶有泡菜味道，香辣的明太子醬！很惹味！
終於到我最喜歡的溫泉蛋啦！我是個超級蛋控🙈
經典卡邦尼意粉配63度溫泉蛋及香脆煙肉
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
經典卡邦尼意粉配63度慢煮溫泉蛋及香脆煙肉
溫泉蛋蛋黃流心效果唔錯，加上Creamy嘅卡邦尼醬汁亦夠多，令每一條意粉都可以沾上醬汁同蛋汁。有煎煙肉同煙肉脆脆，香氣十足又有豐富口感。醬汁仲有白菌同洋蔥粒，增加香氣同少少辛辣刺激。
最後不得不提這個獨特的菜色，個人覺得是廣東和西餐的fusion👍🏽廣島蠔XO醬意粉!
從來沒有想過這個配搭會是這麼出色，首先用料上乘就已經贏在起跑線，廣島蠔啖啖肉，而且很鮮甜，是吃得出的新鮮！配搭XO醬，將鮮味提升，而且帶到去每一條意粉上😊認真高質！廚師的用心可見一番。
以為晚餐到此完結？錯了，還有手工意大利雪糕，質素比市面上H 和D字頭的牌子還好，質感幼滑，甜度適中，朱古力和抹茶味都非常突出！食完很飽很滿足！
意大利抹茶和朱古力雪糕
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
順便在此特別稱讚店員的服務態度親切友善，這種人情味恐怕在小店以外很難找到了。
張貼
