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2020-10-26
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La Crêperie係我頭號心水餐廳,有時唔知食咩好就會第一時間諗到佢.今次決定特別少少叫餐廳既經理幫我同朋友發辦揀左幾款推薦既前菜,主食及甜品.OysterFines de Cancale 源自法國,入口滑嫩而且帶有豐富既層次感,海洋味濃,配上偏dry既apple cider令味道更香醇.Blinis迷你既小圓餅上加上mascarpone cheese及煙三文魚.mascarpone cheese質感十分柔軟而且質感幼滑,近似於忌廉及cream cheese之間.入口細緻輕盈而且不油膩,味道帶微酸但奶味香醇.mascarpone cheese令煙三文魚入口更滑而且中和左煙三文魚既鹹香味.La piano用上無麩質gluten free既蕎麥粉整成crepes,由間由煙三文魚,菠菜,半熟太陽蛋,忌廉填滿.蕎麥粉crepe入口特別香脆而且帶陣陣香純既麥香.中間半熟既蛋黃令crepe口感更濃稠,富蛋香味.煙三文魚配上忌廉菠菜味道香而不過鹹膩.Scallops pasta帶子十分厚身,豐滿既帶子2邊輕輕煎後入口更香.帶子質感彈牙,味道鮮甜甘香.意粉加上大量煙肉及蘑菇,令意粉味道更香濃及帶陣
Oyster
Fines de Cancale 源自法國,入口滑嫩而且帶有豐富既層次感,海洋味濃,配上偏dry既apple cider令味道更香醇.
Blinis
迷你既小圓餅上加上mascarpone cheese及煙三文魚.
mascarpone cheese質感十分柔軟而且質感幼滑,近似於忌廉及cream cheese之間.
入口細緻輕盈而且不油膩,味道帶微酸但奶味香醇.
mascarpone cheese令煙三文魚入口更滑而且中和左煙三文魚既鹹香味.
La piano
用上無麩質gluten free既蕎麥粉整成crepes,由間由煙三文魚,菠菜,半熟太陽蛋,忌廉填滿.
蕎麥粉crepe入口特別香脆而且帶陣陣香純既麥香.
中間半熟既蛋黃令crepe口感更濃稠,富蛋香味.
煙三文魚配上忌廉菠菜味道香而不過鹹膩.
Scallops pasta
帶子十分厚身,豐滿既帶子2邊輕輕煎後入口更香.
帶子質感彈牙,味道鮮甜甘香.
意粉加上大量煙肉及蘑菇,令意粉味道更香濃及帶陣陣煙薰香味.
用上扁身意粉能夠掛上更多意粉汁,意粉忌廉醬份量香濃得黎又唔會令你覺得過滯.
La Sexy suzette
crepe加上cointreau橙果甜酒後升起陣陣火焰🔥,令甜食版睇得又食得.
同鹹食crepe唔同既係甜食牌採用小麥粉製作crepe,換上小麥粉後crepe質感較煙韌香軟.
芒果雪葩,自家製檸檬cream,再加上青檸切片,味道酸酸甜甜,令口腔變得清新.
自家製檸檬cream味道清香帶陣陣檸檬酸香,酸味平衡得啱啱好唔會過酸.
Le Pecheur
配上焦糖香蕉,朱古力醬,鮮忌廉及烘香既杏仁片.相比La Sexy suzette,Le Pecheur甜味更豐富及更邪惡.新鮮既忌廉香滑唔會好膩,2個人share啱啱好.
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