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沙田潮式美食:自己人
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等級4
2025-12-03
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這是位於沙田新城市廣場的[自己人],主新派潮州菜,餐廳裝潢時尚,打造舒適及特色兼備的用餐環境。


百葉結栗子紅燒肉
浓油赤酱裹满炖得软嫩的五花肉,栗子绵密入味,甜咸平衡得刚好!


孜然高原羊排
外皮炸得酥脆,裹满孜然香料,羊排肉嫩不膻,啃起来焦香带劲!


潮汕粿肉
外殼脆得「咔嚓」響,內餡是豬肉+荸薺的經典組合,鹹香中帶脆爽,是記憶裡的潮式鹹香

酸菜龍躉(辣)
金湯裡堆滿雪白魚肉,紅辣椒+香菜鋪頂,視覺衝擊滿分,龍躉口感嫩滑,酸菜夠勁又不澀,辣度也剛剛好!


鳳梨雀仔(3件)
圓滾滾的小鳥造型,黃澄澄像剛從鳥巢裡掏出來。外皮是軟綿的麵點,內餡是清甜鳳梨餡,甜度剛好,當甜點或解膩小菜都合適。



金魚戲水(湯蝦餃)
半透明皮裹著粉色蝦餡,捏成金魚形浮在清湯裡。蝦餃皮滑嫩Q彈,蝦餡鮮甜飽滿,湯底清鮮帶點薑香,是「好看又好吃」的代表作


酒釅小丸子
金黃小丸子泡在淺黃湯裡,撒了桂花碎。丸子外軟內糯,酒釅香氣淡淡的不沖鼻,甜而不膩,當收尾甜湯剛剛好


手打黃皮檸檬茶&粒粒葡萄茉莉綠茶
茶飲杯蓋上居然有個迷你小茶壺,還慢悠悠冒著細碎白煙,像把茶館的煙火氣縮進了杯子裡!
黃皮檸檬茶能喝到新鮮黃皮的顆粒感,酸甜夠勁;葡萄綠茶的葡萄果肉脆甜,茶底清爽不澀,少冰剛好中和菜的油膩。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食