千両 (又一城)

營業中

休息中

我時常說，不論任何菜色好已贏在起跑線，尤其吃日本料理就是吃食材，食材新鮮程度决定生死。隨而來之就是厨師们手藝，店內衛生程度，前線人員服務態度，環境装修等。晚餐時段入內，全場近百個位只得三位前堂員工做落單，執位上菜做水吧結賬，還能笑面迎人我巳覺得很好，自問若是我肯定爆粗。可惜這的是食材可說是強差人意，厨師手藝只可說末入流，尤其處理刺身這些海鮮食物，刀法末夠班反會破壞食材味道，這裡的刺身返刀甚多導致魚身呈碎片感。食材只是有其形冇其實，厨師手藝末夠成熟。這店能在此多年也不倒，不是比其它食店優勝，只是沒有選擇。