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2010-08-17
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12/08/2010 晴天聽聞灣仔鷹君中心AL Dente 分店剛新張, 我和妹妹特來去食番個lunch, 大約1:30pm , 不少寫字樓的OL都正享用lunch, 所以我們剛去到時都等了一會兒才有座位, 之後我們被安排坐到角位的sofa, 地方都不錯, 有落地玻璃窗面向大海, 又有outside 的坐位, 地方都好像身在外國的地方般閒暇, 不過現在full house , 所以地方都不是好靜, 不過這裡的客人都是外國人和OL為主, 客人都好斯文好有禮貌, 不會大吵大鬧, 起初的感覺好舒服!!不過環境就好焗好熱, 冷氣開得好細, 之後問waiter 他們都解釋是不能調較, 算了罷, 我也趕時間上班, 所以我們都快點兒order食物先, set lunch統一都是$98 plus 10%service charge , starter可以有餐湯或者是煙三文魚沙律, 餐湯今天是cream of carrot soup , 落餐牌時都冇一個服務生講, 都是問他們才告訴我, 之後我們要求兩杯暖水, 才有一位waitress 拿給我們, 所以服務方面都好被動我們starter各order一款,
聽聞灣仔鷹君中心AL Dente 分店剛新張, 我和妹妹特來去食番個lunch, 大約1:30pm , 不少寫字樓的OL都正享用lunch, 所以我們剛去到時都等了一會兒才有座位, 之後我們被安排坐到角位的sofa, 地方都不錯, 有落地玻璃窗面向大海, 又有outside 的坐位, 地方都好像身在外國的地方般閒暇, 不過現在full house , 所以地方都不是好靜, 不過這裡的客人都是外國人和OL為主, 客人都好斯文好有禮貌, 不會大吵大鬧, 起初的感覺好舒服!!
不過環境就好焗好熱, 冷氣開得好細, 之後問waiter 他們都解釋是不能調較, 算了罷, 我也趕時間上班, 所以我們都快點兒order食物先, set lunch統一都是$98 plus 10%service charge , starter可以有餐湯或者是煙三文魚沙律, 餐湯今天是cream of carrot soup , 落餐牌時都冇一個服務生講, 都是問他們才告訴我, 之後我們要求兩杯暖水, 才有一位waitress 拿給我們, 所以服務方面都好被動
我們starter各order一款, 主菜方面有4款選擇, 有一款是pasta of the day , 之後我們又問一個waitress 介紹是什麼pasta, 她告訴我們是白汁龍利魚扁幼麵, 其他主菜分別有grilled rib eye, chicken saltimbocca & sole fish fillet , 我妹妹決定選擇食個pasta ,而我點 chicken saltimbocca
不用5分鐘cream of carrot soup & smoked salmon salad 都已經送上了, 先講番個soup......
甘筍忌廉湯不算好熱,色澤金黃, 可是甘筍蓉的份量不是好夠濃郁, 個味道都比較淡, 所以我都加了一些黑胡椒, 個湯不算好稠, 都可以接受, 熬製再濃味一點會好味一點
Smoked Salmon Salad---內裡有lettuce,frisee ,radicchio&sliced of peach, 撈了一些欖油黑醋汁,沙律菜都好新鮮爽口, arugula這些是屬於芝麻菜又叫火箭菜, 真是好香芝麻味, 菜葉尖尖好密綠色的, 好爽脆美味, 帶有少少苦澀味, 都好有趣,frisee 捲曲幼身的生菜, 也是有少少苦澀, 食落好嫩口, radicchio 看像一些紫紅色的生菜, mildly bitter 味道, 好軟身, 還有一些甜甜的蜜桃,車厘茄, 和青瓜, 沙律方面非常豐富, 黑醋汁的份量剛好,煙三文魚都好鹹香油甘, 味道不錯
香草麵包片方面只有三片, 是一些香草麵包, 不是好香而且是凍的!!而且有點硬身, 所以我都是食了半塊就冇食了
食完之後, 都沒有人收走我們的碟, 之後我們舉手叫了一個waitress 收走點碟和 pick up 個main course , 都等了十五至二十分鐘才上得主菜, 上菜時間有點慢, 原來個pasta 是欖油炒龍利魚扁幼麵, 不是cream sauce, 都不用緊啦, 最後我同個妹share 一齊食
欖油炒龍利魚扁幼麵--看來都好大碟,用欖油炒香的幼長扁意粉味道不俗, 可是未能做到口感彈牙之感, 未足夠 al dente(意粉有咬口,煮得彈牙煙韌,但不硬的程度) , 龍利魚食落都滑, 肉嫩厚身,不過不失的味道, 這個意粉我們給的意見只是覺得意粉味道不錯但未算叫好的程度
Chicken Saltimbocca ---其實應該是有prosciutto的鹹火腿&Sage leaf ,放在雞胸上之後用鎚仔拍它幾下, 塊雞胸&火腿+sage leaf 會黏在一起, 之後去pan-fried,隨後淋一些雞湯&wine,不過就冇用到鹹火腿&sage,他們的做法是用了菠菜+芝士去煎, 之後淋一些 marsala wine 去煮, 之後加了個mushroom sauce, 雞胸不是太好食, 內裡好冇味, 只是食到一些菠菜&有少少芝士的味道, 雞胸的外面就食落好鹹, 特別是個sauce 非常鹹又不是香
最後一個course可以選擇dessert 或者咖啡or 茶,之後我們點了一個daily dessert and 一杯熱檸檬茶,今天的daily dessert 是tiramisu....
大約5分鍾,tiramisu 終於上來了, 第一啖食落咖啡味非常濃厚甘甜, 都是不錯, 個cream cheese好滑, 之後再食就覺得mascarpone chesse &忌廉份量好香滑, 不過蓋了咖啡的味道, 份量重手了少許, 雪糕食得出不是維記, 都好香滑口感, 加上薄荷葉相件, 賣相都好美
整體上, 食物水準較是一般, smoked salmon salad是唯一較滿意的, 坐下來的感覺好似去了外國的快餐店般, 不能談上有服務水準, 飲完杯水又冇人refill , 等了好耐才有服務生收走不要的碟, 環境方面非常焗又熱, 空調開得好細, 如果不是趕時間上班我都已經去了別的餐廳食lunch ,希望下次再來的會有improve
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