寿司の神 (已結業)

位於元朗的寿司の神，在輕鐵站豐年路和康樂路之間。店鋪裝潢有如傳統日本餐廳，有吧枱的設計。壽司師傅用心講解廚師發板的內容、每道刺身或壽司的名稱和來源，可以一邊食，一邊聽，雙重享受。前菜是龍蝦蒸蛋，賣相精緻，龍蝦鮮而爽口、蒸蛋也很滑溜，十分美味。兵庫縣真蠔 鮮味無比、口齒留香雞魚(下）切很薄而通透，師傅磨了柚子皮，配上酸汁特別清爽響螺（上）口感爽彈，配上黑椒、岩鹽，帶出鮮味，值得再三回味炙燒平目 口感像帶子鰹魚經火槍燒過，最愛吃火灸的我十分喜歡，燒至半生熟，肉質嫩滑又軟熟，再配上蔥花，簡直是我的最愛。鮑魚可算是鎮店之寶，鮑魚切件，肉質彈口，配上鮑魚肝醬更鮮味濃郁。 剩下的鮑魚肝醬一點也沒有浪費，拌飯吃一絕和食燒穴子肉質結實，由於表面被火槍燒過，吃的時候還帶點焦香味，有點脆口，最重要是完全沒有小骨，不用擔心汁煮油甘魚油甘魚煮得入味，茄子裡帶甜壽司青柳 屬於肉質細嫩柔滑而且爽口鳥貝 是季節限定，在其他地方吃不到這獨特的味道黑鯥魚之前在其他地方吃過感覺普通，怎料火槍燒一燒，有如神來支筆，肉汁和魚脂都滲透出來，十分肥美拖羅卷物 脂肪在口中慢慢咀嚼簡直是一種享受，脂香滑溜，像在與它接吻牡丹蝦 鮮味無