新記美食

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本來約左朋友到銅鑼灣一齊食午飯，誰不知友人有事改食下午茶，但肚餓想食少少野墊底，就想起新記車仔麵。中午來到人山人海，好彩一個人比較容易搵位。坐低就自己選餸、麵同湯底。我選了三款餸，魚旦、牛筋腩及豬頸肉，清湯底配粉絲。因為咖哩魚旦，所以個湯變左咖哩湯底，但係新記既咖哩汁同樣同以前一樣辣得豐厚味濃，魚旦雖然依舊彈牙，但麵粉味略為多一點，有點失望。牛筋腩少許膠質黏感，而豬頸肉爽口微軟，不過不失。粉絲不會太碎，口感幼滑順口，值得一讚。整體來講，水準不復當年。